炎炎夏日食欲欠好，这个时分就要有几道好吃的凉拌菜来开胃，饭前吃一些能开胃，吃完饭还能当零食来吃，而且这么热的天，信任很多人都不喜爱下厨房煮饭吧，进去炒几个菜就全身是汗，而凉拌菜就不同了，它的煮饭简略，滋味也差不多，好吃的3道凉拌菜，健康好吃滋味棒，炎炎夏日很开胃。
【蒜蓉黄瓜】
过程：
1、 把黄瓜洗洁净去头去尾，切成条状，然后拿刀背拍几下，这样好入味，然后把这个黄瓜切成菱形，而且把切好的黄瓜放到碗里。
2、 接着放入一勺食用盐，腌制5分钟，这个时分可以把蒜剁好，然后把腌制黄瓜剩余的水分给倒出来，放入1勺白糖、半勺鸡精、2勺白醋、几滴香油，拌和均匀就可以开吃了。
【酱香油麦菜】
过程：
1、 把油麦菜洗洁净之后叶子掰下来，沥干水分备用，这时可以开端调味了，把芝麻酱和花生酱放到一个碗里没再倒一些水下去，往同一个方向拌和均匀，接着就是烧水把油麦菜过一遍热水，不要太久，沥干水分后装盘，然后把这个酱倒在上面。
【凉拌包心菜】
过程：
1、 预备一个小小的包心菜，把外表洗洁净之后，切碎再洗一遍，沥干水分备用，起锅烧水把这些包菜放下去焯熟，然后装盘放入1勺食用盐、半勺鸡精、半勺糖、少量香油拌和均匀入味。
两道好吃的凉拌菜就这么做好了，喜爱的朋友可以去试一试，饭前可以开胃，饭后是零食，很不错。
