秋天来到的时分，关于吃货来说也是感觉到十分的喜爱，由于在这个时分许多的人比较喜爱吃大螃蟹，秋天正是吃螃蟹的时节，在这个时分螃蟹个个都十分的肥美，并且里边有许多的蟹黄，这个时分螃蟹会许多的上市，所以许多车会挑选去购买一些，回到家里边进行烹饪着吃。
螃蟹分为公母，并且有着一些螃蟹的质量比较好，有的一些质量没有那么好，咱们在买螃蟹的时分应该挑公的仍是母的？关于在行的人士来说，咱们只需紧记3点，确保挑到的螃蟹肉肥膏多，那么到底是哪3点？咱们一同来看一下吧，学会之后，那么每次买到的螃蟹都是一些质量比较好的。
首要第一点，咱们一定要辨明这个螃蟹的公母，在许多的螃蟹中有公螃蟹和母螃蟹，木螃蟹和公螃蟹，它们两者之间的差异也是十分的大，咱们只需看一下螃蟹的肚子就可以看得出来，一般螃蟹肚子十分的大并且圆滚滚的，公螃蟹的肚子比较小，并且会有洼陷，肚脐尖尖的，这样的方法来区别。
第2点看准月份，每年到八9月份的时分，螃蟹的时分会十分的鲜美，特别是母螃蟹吃起来的口感走势会十分的好吃，母螃蟹里边有许多的蟹黄肉肥膏多，所以咱们在购买螃蟹的时分，一定要挑选母螃蟹，到了10月份的时分，现已过了繁衍期，这个时分咱们就可以挑选挑选公螃蟹。
第3点挑选新鲜的螃蟹，咱们买螃蟹的时分只需看一下这个螃蟹的外壳，螃蟹的外壳色彩有很大的不同，有的会发红，有的是青色的，咱们一定要挑选新鲜的，便是应该挑选那种青色的，蟹壳比较坚固，这种色彩的螃蟹一般成长的环境十分的洁净，吃起来的口感也是比较的新鲜。
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