咸菜在我国是个很广泛的概念，不同的当地，对应的什物各有不同。东北的酸辣白菜，山东的辣椒酱，大河南的芥菜丝，南北方通杀雪里蕻……，哪一个都是下饭菜。
下饭菜虽好，可是吃的多了，身体不一定受得了。
前段时间，小编写过医院省亲记，某亲属由于平常吃饭太爱吃咸菜，基本上顿顿不离，再加上其他要素，导致脑梗住院的事。这不过了没多久，另一个平常知道的阿姨也住了院。
阿姨平常很少吃荤菜，饭桌上常常吃素菜和一点点鱼肉，红肉基本不沾，听说吃了会难过。阿姨自身是南方人，家里吃的就比较清淡，嘴里没有滋味，为了下饭，阿姨也是顿顿咸菜。她家饭桌上常呈现的咸菜是辣椒酱、腌嫩姜、腌豇豆……。
天长日久如此，没想到遽然血压升到170毫米汞柱，紧迫住院，即便在医院，血压一时半会也降不下来，一起发现血脂反常，心脏血栓，确诊冠心病。
为什么一个不爱吃荤菜，素食为主的阿姨，竟然会呈现血脂反常，血压遽然居高不下，心脏血栓这么多问题呢？答案是咸菜。
众所周知，咸菜含盐量较高。研讨标明，食盐摄入量与血压有明显相关性，每日食盐摄入量添加2克，收缩压和舒张压别离增高2毫米汞柱和1.2毫米汞柱。由于高盐饮食，会导致血管压力升高，诱发高血压，老年人对高盐比较灵敏，与年轻人比较，更简单诱发高血压。
盐诱发或许加剧高血压后，血压的操控变得愈加困难或许导致顽固性高血压。这可能是阿姨血压突然升高的170并居高不下的原因之一。
盐摄入量过多简单导致血压过高，为什么爱吃素食的阿姨还会查出来血脂反常呢？血脂反常归于“生活方式疾病”，90%的血脂反常与生活方式相关，其间主要是饮食不良和缺少适度的运动。
阿姨尽管很少吃肉，可是由于有咸菜下饭，所以每顿吃的并不少。也就是说尽管减少了脂肪摄入，可是蛋白质、碳水化合物摄入过多，也发生很多热量，吃的总热量过剩，转化成了脂肪。
所以爱吃素食的阿姨其实并不瘦，相反，胖胖的，尤其是腹部肥壮很明显。再加上盐摄入量过多，呈现血脂反常并不奇怪了。
肥壮、高血压、高血脂、盐摄入量多年超支，心脏欠好，呈现血栓是可预见的工作。
通过在院医治，阿姨血压总算降下来，多年吃咸菜下饭的习气也在医师要求下抛弃，可是想回到健康状况，估量不大可能了。
腌制的野竹笋、杏鲍菇，克己的萝卜干和大头菜，香的臭的豆腐乳……，生在我国，不吃咸菜必定不可，可是为了健康考虑，仍是主张我们不要顿顿吃，吃的时分操控下愿望，尽量吃少点。
写完，莫名想吃点酸豆角，配点红椒，小炒，酸辣可口，调配蛋炒饭，估量小编能够吃两碗。
文章引荐
