导读
1.不吃早餐的影响
2.几款经典早餐的养分价值
3.早餐怎样预备既快又好
不吃早餐的影响
从健康视点考虑，不吃早餐会添加胆结石危险、添加心血管疾病危险，还会危害认知水平。
从操控体重、保持身段的视点考虑，不吃早餐的人往往会在午饭和晚餐中摄入更多的能量，更倾向于挑选高热量、高糖的食物。并且空腹时刻过长，会导致肌肉分化，不利于保持肌肉含量和基础代谢率。
已然早餐如此重要，那么应该怎样吃呢？咱们先来看看几款经典早餐的养分价值。
经典早餐的养分价值
1. 馒头配白粥
养分成分单一，只能供给很多淀粉，却没有膳食纤维，吃完后血糖升的快，还不论饱。
2. 豆浆油条
豆浆能供给部分蛋白质，但钙含量极低。而油条通过高温油炸而成，含油多、热量高。高温油炸时还会生成反式脂肪、丙烯酰胺等对人体有害的成分。
3. 生果
很多人由于早上时刻匆忙，只来得及带个生果就出门了。尽管生果能弥补一些维生素和糖分，但不论蛋白质或许优质脂肪都不能供给。
这几款早餐无一例外养分成分都不行均衡。
早餐怎样预备既快又好
早餐的调配准则其实非常简略，只需确保每餐有碳水化合物（主食）、蛋白质、优质脂肪和果蔬。
常见的早餐主食有：面、粉、肠粉、馒头、粥、面包、饼等
常见的早餐蛋白质有：鸡蛋、豆腐、肉、乳制品等
常见的早餐优质脂肪有：坚果、花生酱、橄榄油等
举个栗子。在外购买早餐的上班族、学生党，能够挑选：
菜肉包＋豆浆＋生果＋坚果
或许
蒸饺＋煮鸡蛋＋牛奶＋生果
或许
蒸玉米棒＋煮鸡蛋＋酸奶＋生果＋坚果
能够提早一天或许周末时购买好面包、全麦饼干、坚果、生果、酸奶等易于随身带着的食物。
关于面包：引荐全麦的面包，或许含有坚果的面包。假如发现配料表中呈现白砂糖、奶油，阐明热量不小，尽量少吃或许操控住份量！
关于豆浆：最好挑选没有额定添加糖的豆浆，削减添加糖的摄入
关于酸奶：挑选酸奶的注意事项请看这儿。
别的，优先挑选蒸、煮的菜式、尽量防止油炸、或许煎、爆炒的食物。比方首选蒸饺而不是煎饺，首选蒸的包子而不是生煎包。
在家做早餐的上班族和学生家长，能够挑选这几款预备时长少于5分钟的早餐：
全麦面包＋少数花生酱＋蒸鸡蛋＋牛奶＋生果
或许
蒸紫薯＋蒸鸡蛋＋酸奶＋生果＋坚果
或许
牛奶燕麦片配奇亚籽和蔓越莓 ＋ 煮鸡蛋
时刻比较富余、喜爱早餐吃的丰富些的还能够挑选：
鸡肉蔬菜粥＋生果＋坚果
或许
西红柿鸡蛋菠菜面＋生果
或许
猪肉白菜饺＋生果＋坚果
关于鸡蛋：只需要家里备个蒸蛋器，基本上洗漱前将鸡蛋放进蒸蛋器中，洗漱好后就能够直接吃了。家中有蒸锅的同理，能够蒸好红薯、紫薯、玉米、芋头号粗粮。自己吃或许一家人吃都便利。
关于坚果：市道上有许多袋装坚果，一袋就能满意一天的坚果需求。坚果热量高，一不小心简单吃多，袋装的比较利于操控每次的份量。
关于饼、面、粥：购买面粉时能够优先挑选全麦面粉；煮汤面时能够多放些蔬菜和瘦肉，煮粥时也引荐杂粮粥、八宝粥、鸡肉粥等（比单喝白粥养分价值更高）。
关于其它主食：购买或许在家制造饺子、包子等有馅料的主食时，在馅猜中荤素调配，这样各种养分素都能比较均衡。
结语
只需提早预备好便于带着的食材，备好蒸蛋器、蒸锅、微波炉等小道具，就能轻轻松松让自己和家里人吃个优质早餐。
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～文中图片均来源于网络，侵删～
本文转载自雯说养分
作者：李洁雯
李洁雯
雯说养分科普渠道创办人。
美国注册养分师，美国哥伦比亚大学养分学硕士，我国养分学会会员。具有多年养分咨询经历。
拿手：糖尿病、三高、脂肪肝、肾病等缓慢疾病的养分干涉、体重办理及儿童养分医治。
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