孩子的生长发育往往是咱们作为家长最为关怀的事，可是现在许多孩子都非常的挑食，导致他们的养分跟不上，这可让咱们作为家长的操碎了心，可是我们别忧虑，小编最近发现了一道非常具有养分的菜品，孩子也特别的爱吃。
这肉吃得越多，身体越棒，再贵也得咬牙买3斤，孩子多吃强身健体。“它”是什么呢？它便是猪蹄。猪蹄的养分价值很高，它含有丰厚的氨基酸、蛋白质、钙等养分物质，非常的合适正在发育的孩子食用，今日小编做的是清炖猪蹄汤，非常的甘旨好吃，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
清炖猪蹄汤
By Debby8716
配料：
猪蹄 适量、老姜 适量、料酒 适量、大葱 适量、阿胶枣 适量、枸杞 适量、精盐 适量
烹饪过程：
1.1、买回来的猪蹄，将猪毛刮洁净，能够放在火炉上烤一下，然后再刮洁净。刮洁净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。
2.2、锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水往后捞出。
3.3、焯过水的猪蹄捞出来冲刷洁净。
4.4、将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段。
5.5、加满足的清水，盖子盖子，炖3个小时。
6.6、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟，然后清洗洁净。
7.7、完毕前30分钟，将红枣和枸杞放入锅中持续炖，最终加点盐调味即可。
8.8、制品。
烹饪小贴士：
1、购买猪脚的时分，要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉估客不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占分量，却不能吃，多收钱。
2、有的猪肉估客把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的顾客很简单被肉贩骗了。
3、有些商贩把冻猪脚冻结后假充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的顾客就可能受骗。冷冻后再冻结的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。
