草鱼对大伙来说是一种很遍及很一般的淡水鱼了，我想也有许多的朋友钓过这种鱼！吃草鱼最好吃的是大约在2-3斤左右的个头，大了肉质不是很好，小了吃了就不过瘾！一般在家呢，常常做个草鱼汤吃，今日我来共享一个草鱼好吃的做法，养分又下饭。
1.咱们先预备一条大约三斤重的草鱼，然后把草鱼洗洁净，鱼线抽出来，这样能削减鱼的腥味
2.鱼鳍鱼尾巴剪掉，接着把鱼切成小块，把切好的鱼块放盆中腌制。盆中放盐，料酒，生抽，耗油，用手抓匀腌制20分钟以上
3.蒜拍碎切成末，姜切成丝，葱白堵截放碗中备用，洋葱切块，放一边备用，红椒切小块放盆中备用。碗中打入两个鸡蛋搅散
4.预备一碗淀粉，腌制好的鱼块，先粘上淀粉，再粘上鸡蛋液。
5.锅烧热后放油，油烧热后把鱼放进去煎一下，鱼的底部煎至金黄色后翻一面，另一面也煎至金黄色，把鱼的双面都煎至金黄色就好了
6.接着把鱼头也放锅里煎一下
7.锅里再次放油，由热后放入姜丝葱蒜炒香，放生抽耗油豆瓣酱，放一点白糖提味，把切好的洋葱和红椒放进去翻炒几下
8.鱼块放在洋葱上面，从锅边倒入啤酒，这些鱼我放了一瓶啤酒
9.盖上锅盖，大火烧开转中火煮10分钟。10分钟之后揭开锅盖，香馥馥的鱼肉就做好了。。
喜欢吃草鱼的朋友立刻去试试吧！记住立刻去做，真的好吃到爆呢
