这些年我也开端热心起做美食来，总想把幼年回忆中那些美食的滋味寻觅回来。也测验做了很屡次糯米藕，每一次制造都会有新的发现新的小收成。要想糯米藕好吃，不是简略的煮出来就能够的，里边的学识大着呢！快学起来吧！
柠香糯米藕
食材：藕3节、糯米180克、柠檬2个、桂花适量、红糖80克、红枣8颗、水适量、淀粉水3克
制造方法：
1、准备好所需食材，糯米要提早一小时泡发
2、藕刮去外皮，藕可选择形状完好美观的，里外没有破损和溃烂的，最好口感脆甜、肉质无粗纤维的藕制造
3、选择头细尖的一头，用刀切开少量，不要丢掉留做藕盖
4、将糯米塞进大的藕洞里，不断用筷子插塞一下，装八分满即可盖上藕盖，用牙签扎深一点固定结实，留意千万不要装的太满，煮熟糯米会爆出来的
5、藕放入电压力锅或电饭煲中也能够是煮锅里，参加没过藕的水，放几颗红枣、红糖，红糖并不是太甜的，自己能够依据喜爱调整剂量，由于水多，我放了大约80克
6、参加没过藕的水，盖上锅盖中小火慢煮1小时，然后焖数小时后再取出，色彩会十分美观诱人，不喜欢色彩深的，能够焖时刻短一些
7、柠檬榨出汁备用
8、将熬糯米藕的汤水捞出3勺，参加干桂花或新鲜桂花熬2分钟
9、再参加柠檬汁和冰糖持续熬煮，可加少量淀粉水勾芡下即可关火，也可不加淀粉水勾芡
10、将糯米藕切片摆盘，浇上熬好的桂花柠檬汁，即可美美的享受这道好菜了
碎碎念：
仔细的你，必定发现了一道好吃的糯米藕，不是煮一煮就能够做出甘旨的吧！藕的选择、煮的时刻、调味汁制造都是影响口味的要害呢！制造中留意下下面这几条您必定会事半功倍
1、糯米要提早一小时泡发
2、藕要选择形状完好美观的，里外没有破损和溃烂的，最好口感脆甜、肉质无粗纤维的藕制造
3、糯米留意千万不要装的太满，煮熟糯米会爆出来的
4、藕要慢煮1小时，然后焖数小时后再取出，色彩会十分美观诱人，还可再次复煮，藕会愈加有糯性
5、熬汁料最好用柠檬汁加冰糖，比加白醋熬出来的更有口味。
吃过之后，软糯还带着酸酸甜甜，能让你记住一辈子的滋味便是它了！
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