首要咱们预备一个简单
能盖盖子的比较好
将香菇放进去
接着再参加适量的温水
留意不能用热水泡发香菇
热水会使香菇中的多糖
和优质氨基酸很多溶于水中
形成养分的丢失
30度的温水是最合适的
水没过香菇即可
接着咱们在里面参加一勺白糖
白糖能够加快香菇吸收水分
也能够削减蘑菇香精和鸟苷酸
在泡发过程中的丢失
让烹调出来的香菇滋味更好
然后再参加一勺面粉
面粉能够吸附香菇中的杂质
使泡出来的香菇洁净卫生
最终咱们盖上盖子
如果是用盆泡发的
能够在拿个盆扣起来
作用也是相同的！
然后咱们双手抓住盒子
不断的摇摆
摇摆一分钟左右
香菇就开端发胀了
再接着摇摆
摇摆三分钟左右
香菇就彻底泡发好啦
十分的完美！
洗香菇的水也现已变得很脏了
泥沙和杂质现已被面粉
悉数给吸附下来了
然后咱们再用清水把香菇冲刷洁净就能够了
这个好办法的原理是：由于快速摇晃能加快水分子的运动
使得香菇能快速吸收水分
一起白糖也能协助香菇吸收水分
所以香菇就能够在，短短的几分钟内泡发好
并且这个办法泡发的，香菇会更香更鲜美
