夏日到了，西瓜成为避暑解渴的一大佳品，简直每家每户到了夏天都会囤上一两个西瓜，在饭后、外出归来后来一块，感觉不要太爽。当然爱吃西瓜的人都知道，西瓜中心那一块是最甜的，还没有籽，用勺子一口咬下去，从嘴里甜到心里。
从前网上也流传过一个段子：西瓜最中心一块最甜，假如你肯把这一块给他人吃，那你对这个人一定是真爱，为什么这一部分最好吃呢？这个问题一向困扰着许多人。
很多人说是由于西瓜中心的发育时刻最长，承受光照最多，所以最甜，其实并不完全是这样。最主要的原因是西瓜接近外皮的部分和接近中心的部分在发育上来自两个不同的结构，这种差异直接影响了西瓜的甜度。
西瓜在成长时，养分主要从瓜蒂输入，在从西瓜瓜瓤的木质部输送到西瓜各部位，所以西瓜中心的养分密度最大，糖分也就最多，所以最甜。当然，整个西瓜甜不甜要看日照是否充沛，光照足够的西瓜色彩比较亮，口感也相对较好。
比起上面科学的说法，吃货间还有一种说法是：西瓜中心那一部分最好吃，当然是由于它没有籽啊，其他部分多多少少都有点籽，吃起来严重影响口感，吃到嘴巴里还要想着要吐籽，早就忘了西瓜的甜味了。不管怎么吃，就觉得中心那一块最好吃，谁都不能抢。
关于西瓜中心的那部分最好吃的原因便是这些了，一个科学有依据的说法，一个吃货的说法，不知道你拥护哪一个呢？
