马铃薯和它是绝配，不放一滴油，做法超简略，好吃下饭不上火
这两种食材家家有，蒸一蒸就出锅，是菜也是饭，快手养分又健康
昨日单位暂时有事，下班回家有点晚，晚饭只能挑选快手菜了。翻开冰箱一看，食材也告急了，都说巧妇难为无米之炊，好在还有几样常备蔬菜。像胡萝卜和马铃薯这些菜，储存期相对能够长些，并且最适合做快手菜了，在我家基本上是不会“断货”的。
从冰箱取出一个马铃薯和一根胡萝卜，刮皮器去皮，擦子擦丝，很省劲。本来想炒菜，忽然想到了另一种做法，蒸不烂子。这个菜在许多当地都有，只不过是叫法不同。有的当地叫蒸不烂子，有的当地叫蒸傀儡。其实便是将蔬菜拌入面粉或棒子面，拌和均匀后上笼蒸熟。许多蔬菜都能够选用这种做法，比方马铃薯，豆角，茄子。我今日用的便是马铃薯和胡萝卜，这个菜我曾经也常常做，孩子也很喜欢吃，尤其是蘸着蒜泥料汁吃，特别香。
做这个菜不光简略快手，也免受了油烟的熏烤。蒸的做法更是减少了养分丢失，也是一道健康菜呢。
所需食材:
马铃薯1个，胡萝卜1根，面粉
做法:
1.预备食材，马铃薯和胡萝卜去皮。
2.将去皮的马铃薯和胡萝卜用擦子擦成丝。这个丝不要太细的那种，太细了做好简单粘。
3.分几回参加面粉，混合匀，让每根食材都裹上面粉。每一根都很清新，不要粘连。
4.笼屉上铺屉布，放入马铃薯丝和胡萝卜丝，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。能够使用这个时刻制造蒜泥蘸料。我一般是蒜泥中放盐，生抽和香油。
