小龙虾这几年一直是很火的，所以它吃法也是十分多的，各种麻辣小龙虾、清蒸、油焖、蒜蓉、十三香的等等，咱们一般煮好了之后直接剥壳吃，这样吃起来特别的过瘾，也十分的开胃下饭。今日我给我们共享小龙虾的特殊吃法，用小龙虾做虾炒饭，这炒饭很开胃很养分，尽管做法类似于虾仁炒饭，但在此基础上还要以小龙虾头烧出浓香鲜美的龙虾汤汁来炒饭，米饭吸收了小龙虾的汤汁，和着鲜脆的虾仁吃，真是越嚼越香，特别孩子们特爱吃。您肯定是没试过，来，着手试试这种特殊吃法。一次得多炒一些，由于一吃就上瘾，哈哈。
小龙虾炒饭
【资料】：小龙虾 适量、胡萝卜1根、青豆1碗、生抽 2勺、盐 1小勺、蚝油 1勺、米饭适量
【做法】：1、锅内放入适量水，水开后把青豆倒进去煮2分钟，然后捞起备用；
2、把胡萝卜去皮后切成小粒
3、清洗完的小龙虾蒸熟，然后把小龙虾肉取出来，虾头千万不要扔，放着备用；
4、把小龙虾肉切成小粒；
5、热锅下油，先放蒜末爆香，再倒入小龙虾头翻炒，放盐、生抽和一碗水，盖上锅盖焖4分钟，把红油炒出来，趁便加热虾头等下吃；
6、这是炒出的红油汤汁，炒好后把虾头捞出来；
7、倒入青豆和胡萝卜翻炒一分钟，把胡萝卜炒熟；
8、然后倒入小龙虾肉翻炒1分钟；
9、倒入预备好的米饭炒散，放入蚝油调味，翻炒均匀后就能够装盘了；
Q弹香浓的小龙虾炒饭出炉啦！吃一口小龙虾炒饭，再嘬一口虾头，乐滋滋~
【小提示】：
1、预备用来炒饭的米饭，烧饭的时分水能够比往常的要少一点，煮好后要搅散，完全晾凉。
2、青豆比较难炒熟，所以一定要先焯水。
3、能够依据自己个人喜爱，恰当增减食材。
