现在咱们日子条件好了，吃的是越来越考究了，不管是吃什么菜，都得是色香味齐全，外边的商家也都是暴利，究竟关于许多的吃货来说，唯有美食不行孤负也，常常看到卖熟食的店里排着长队，许多时分都买不到，其实我们不必在外边去专门买，在家里也能够做出甘旨的卤菜，而且很简单，今日就共享给我们几道卤味的做法。
1.卤猪蹄
这个我们都很了解了，日子中能够常常见到，那么这么遍及的原因是由于其间含有许多的蛋白质和胶原蛋白，关于女人来说能够很好地维护皮肤，由于脂肪很少所以底子不必忧虑长胖的问题。首要预备猪蹄。做法：猪蹄洗洁净之后放入锅中开端欢腾，欢腾后拿出冲刷洁净外表，再次起锅烧水放入猪蹄，参加料酒以及白糖，撒上适量食用盐以及酱油，最终倒入适量的老抽，摆入各种香料与猪蹄以及煮，转化小火大约两个小时之后即可食用，冷凉了之后会更有劲道！
2.卤花生
这个也是一道名菜了，看球赛，深夜追剧的时分，怎样能够没有小零食来陪同呢？不如来道卤花生吧，嘴里不会空落落，晚上吃也并不会给身体带来担负。首要预备花生。做法：花生米洗洁净之后放入清水中开端浸泡，大约3个小时即可捞出，起锅烧水，放入花生米，然后参加生抽，拌和均后放入陈醋和细砂糖，开端小火慢煮，大约10几分钟即可，最终放入八角香料等拌和即可食用，捞出后假如放入冰箱里面冷藏一夜，滋味会变得更好。
3.卤菜肉
这个是吃米饭的必备啊，浇点卤汁简直是完美。首要预备北豆腐适量，鸡腿以及鸡蛋。做法：起锅烧水放入鸡腿开端欢腾，豆腐皮切成条状系在一同，鸡蛋煮熟剥皮和豆腐结放在一同，豆腐放入锅中煎制，直到外表变硬，起锅烧水放入煮过的鸡腿，煎制好的豆腐以及系好的豆腐结，参加老卤汤，参加生抽白糖，适量食用盐拌和均匀，最终撒上花椒以及八角用来调味，大火欢腾之后转化小火大约半小时，关火后持续焖半小时即可食用。
4.卤鹌鹑蛋
这道美食即可作为菜来食用，也能够作为零食在平常磨牙，鹌鹑蛋里面还含有许多人体所需的维生素和养分，对脑部的发育很有协助，孩子吃了也能促进身体的成长。首要预备鹌鹑蛋。做法：鹌鹑蛋洗洁净之后放入锅中，锅中参加香葱段，大蒜，姜片，拌和均匀之后开端开小火，持续放入生抽和食用盐，拌和后放入八角和香料，转化成大火欢腾，水开后换成小火慢炖20分钟，然后捞出鹌鹑蛋把壳子敲碎，持续放入锅中小火慢煮20分钟即可食用。
这四道卤菜不管是在平常作为主菜来食用，仍是在平常作为零食磨牙等都能够，而且卤菜的卤汁浇面，浇饭都是十分好吃的，就算是拿来泡馒头都是甘旨，所以酱汁其实也是好东西的，不要只吃菜不吃汤的哦，卤汁要注意保存，下次运用也是能够的，而且保存的时刻越长，卤汁的质量就会越好滋味也会越来越美，这便是特别之处，而且这四道菜拿来做下酒菜也十分完美，你学会了吗？从速做起来吧！
