面食也是我国的传统食物，所以我国人一向都很喜爱吃面食，尤其是面条，是老少一辈都喜爱的食物，曾经人们都喜爱在家吃手擀面，并且也不会觉得费事，可是跟着生活水平的提高，陆陆续续呈现了许多面馆，人们吃面条也很少会在家自己做了，而是挑选出去吃面条。
自从面馆多了，面条的做法也越来越多了，除了曾经人们在家常吃的热汤面、打卤面之外，还呈现了许多炒面，拌面，焖面等，不过在许多面条品种里，最最受欢迎的却是牛肉面，牛肉面也逐步成为面条品种里很经典的一种，是一切面馆都会有的一种面条。
提到牛肉面，最开端比较火的便是兰州拉面里的牛肉面了，滋味好，面条筋道，汤也很有味，不过后来兰州拉面的人气就越来越差了，不过在兰州本地却有一种面条叫做兰州牛肉面，尽管名望没有兰州拉面大，可是滋味却一点也不比兰州拉面差劲，并且在兰州本地，牛肉面的价格也只要12元左右，但里边的牛肉份量却很足。
在最开端许多人都认为兰州拉面是兰州的，后来才知道并不是这样的，兰州有自己的牛肉面，并且看到兰州牛肉面里的牛肉，就足以让吃面条的人不淡定了，由于里边有许多片牛肉，并且还不是那种切的很薄的牛肉，吃起来也给人一种很扎实的口感，许多在兰州吃过当地牛肉面的外地人，都会对当地的牛肉面感到难忘，许多网友也都慨叹，12元一碗的兰州牛肉面比兰州拉面还实惠。
