每到夏天的时分，因为气候的炽热大部分的人都没有了什么想吃饭的胃口，尤其是在正午大太阳的暴晒下，更是连门都不想出了，一出去感觉整个人都要被烤化了。也就只要到晚上下班之后或者是气候没有那么热的时分，咱们就开端连续的回家煮饭了，有些人会煮饭并且时刻方面还适当比较闲暇的时分就会自己去做，而有些人不会煮饭或者是底子没有剩余的时分去煮饭的时分就只能去外面吃或者是叫个外卖来处理自己的晚餐。但是长时刻这样吃的话也是会吃腻的。
1、酸辣马铃薯丝
这道菜但是在咱们日常日子最常见的一道菜了，并且它做出来的滋味也都十分受世人的喜欢。特别是在夏天这种酷热的时分，吃一些酸爽口味的菜系也能够增强一下自己的胃口。下面咱们就来一同开端制造吧！
首要咱们先把马铃薯去皮，去完皮后略微地清洗一下然后切成细丝（假如忧虑自己切不均匀或者是怕切到手的话，也能够把马铃薯擦成丝儿，不过在擦的时分也要留意不要擦到自己的手），切完之后把马铃薯丝放在一个有凉水的盆里，让它把马铃薯上面的淀粉洗掉，还能防止马铃薯丝变黑，并且在炒的时分仍旧能坚持马铃薯丝是白色的，还特别的脆。
在炒之前把马铃薯丝从水里捞出沥干水分，再把青辣椒或者是红辣椒去籽，也切成细丝放在盘子里，再把其他的配料也悉数预备好备用。把锅里倒油，待油烧热之后把葱丝放进去爆炒，之后再把干辣椒放进去爆香，爆出香味后把青辣椒还有红辣椒放进去，再把马铃薯丝也放进去，一同翻炒，翻炒至大约七八老练的时分参加食盐，味精等调味料，再倒入香油和陈醋，悉数放进去之后，用筷子一同翻炒，待马铃薯丝还有青、红辣椒悉数炒熟，翻炒均匀后就能够出锅了。酸中带辣，洪亮爽口的马铃薯丝就悉数制造完成了。2、青椒鸡蛋
这道菜不只看着鲜亮，并且制造起来那可不是一般的简略了，完全能够说得上是一道分分钟就能处理的一道甘旨素菜。并且鸡蛋里还有十分丰富的蛋白质，真的是既甘旨又养分，整个过程操作起来还简略便利。
首要咱们先把青椒清洗洁净，然后把时里边的籽去掉，再把青椒切成细丝儿，放在盘子里备用。再取一个小碗，把鸡蛋打到碗里，用筷子把碗里的鸡蛋打散成鸡蛋液。鸡蛋液打好之后放在一旁。把锅里倒食用油，待油温烧热之后把打好的鸡蛋液倒进去，先让鸡蛋液在里边定一下型，定完型之后再用筷子把鸡蛋拨散开，直至鸡蛋悉数炒熟之后盛出。
锅里再次倒适量的油待油烧热后，先把葱花放进锅里煸炒，煸出香味后再把青椒和适量的食盐放进去进行翻炒，翻炒均匀并且青椒也炒至略微变色之后，把之前炒好的鸡蛋放进去，再把少量的味精也放进去进行翻炒，直到翻炒均匀之后再略微地倒一点香醋再用筷子拌和几下就能够出锅了。一道青椒鸡蛋就做好了。喜欢吃鸡蛋的朋友就能够拿起筷子享受了。3、粉蒸肉
上面两道素菜做完之后，接下来咱们就来制造一道荤菜，这道荤菜的滋味那真的是无法用言语来表达了，咱们话不多说，赶快来学习一下粉蒸肉的制造过程吧。
最开端咱们先把所要用到的一些食材预备好：五花肉一块，八角一颗，葱少量，生姜片适量，料酒少量，辣椒，花椒，大米适量，紫米适量，老抽，生抽，鸡精，白糖，豆瓣酱。把这些都预备好之后，咱们开端来制造粉蒸肉。
首要把五花肉用清水先冲刷一遍，洗洁净之后把五共肉切成片放在一个稍大一点的碗里，然后把料酒还有葱、姜和八角放进去悉数腌上。再把锅里倒油，油烧热之后把辣椒，花椒还有大米和紫米放进去用中火翻炒，翻炒至把大米炒香变色后，再把它倒进拌和机里打碎，略微在拌和机里搅几下就能够，不要把它搅在太碎，搅完之后，把搅好的米倒进腌好的五花肉里边，再参加老抽，生抽还有白糖和鸡精，以及少量的麻油，悉数放好后用筷子把拌和均匀，最终再放一大勺豆瓣酱，还有少量的清水，最终放到蒸屉里边，待锅里的水烧开后上锅蒸，用中小火蒸大约需求一个半小时左右就能够了，蒸好之后翻开锅盖再把里边撒上少量的葱花做一下装点，之后就能够出锅了。4、丝瓜炒鸡蛋
在夏天的时分，一般宅院里种的一些能够吃的蔬菜就数丝瓜了，这个时分的丝瓜也是最好吃的时分，特别的新鲜，不只外面新鲜就连里边的丝瓜籽也都特别的丰满，重点是它的养分也是十分高的，经常吃对人也有很大的优点，并且吃丝瓜的时分和它最配的便是鸡蛋了，制造简略便利，滋味也很清淡可口，是一道不错的菜系。
首要咱们预备一个碗，把鸡蛋打进碗里，再参加少量的食盐还有料酒，用筷子把鸡蛋拌和均匀放在一旁备用。再将预备的丝瓜去皮再用水清洗洁净，洗洁净后把它切成片或者是切成丁也能够放在盘子里备用。锅里倒入食用油，等锅里的油烧热后把拌和好的鸡蛋倒进去，刚倒进去的时分先让鸡蛋液定一下型，鸡蛋略微定型后，再用筷子把鸡蛋拨散开，再将鸡蛋炒熟，炒熟后把鸡蛋盛出放在碗里备用。
把鸡蛋盛出后，锅里再次倒油，待锅里的油温上升之后，就把切好的丝瓜放进锅里进行翻炒，炒熟后再把鸡蛋放进去。把鸡蛋和丝瓜翻炒均匀后再把适量的食盐和切好的葱花放进去，再略微的用筷子拌和几下就能够出锅装盘了。
今日给咱们共享的这几道适合在夏天吃的家常小炒你们学会了吗？学会的话就和家人一同享受这些甘旨的家常菜吧。假如你们还有做法简略并且甘旨的菜系也能够共享到谈论区，咱们一同来学习更多的甘旨。
