尽管现已入秋了，但最近咱们当地的气温仍是仍然很酷热，迟早清凉、午后高温暴晒，这其实也是初秋很常见的一种高温现象，立秋后短期回热高温35℃以上的气候，也被称为“秋老虎”，南北不同区域“秋老虎”气候的时刻都不大相同，一般是在每年的8月至9月之间。所以进入初秋，当下正好是迎来了“秋老虎”，先别急着盲目进补，做好防暑和清热润燥更为重要。
“秋老虎”气候很热，也是很简略影响人的食欲，热天就没啥食欲吃饭，做一些清淡爽口的甘旨再适宜不过了。每年的夏天和初秋时节，有相同美食在咱们当地特别受欢迎的，那便是：丝瓜。丝瓜现在一年四季都能吃上，但它是归于夏日秋初的时令蔬菜之一，丝瓜自身具有清甜的口感，吃起来特别甘旨，除此之外，丝瓜还有必定的清热解暑效果。丰厚的维生素C含量，对润燥，美容也很有协助。丝瓜归于寒凉的蔬菜，夏日和初秋吃最适宜，但气温变凉后和体寒的人主张少吃一些。
丝瓜的做法也有许多，最常见的便是拿来清炒了，还能够拿来烧汤或者是蒸着吃，都是十分甘旨的。丝瓜最经典的调配当属蒜蓉和粉丝了。粉丝铺在底部，然后放上丝瓜段，淋上炒香的蒜蓉下锅蒸，几乎太甘旨了。这几样调配除了蒸以外，拿来炒也是十分不错的。做成：蒜蓉丝瓜炒粉丝，简略又甘旨。“秋老虎”到了，这菜要多吃，清甜爽滑还润燥，三天两头准做一次；“秋老虎”到了，丝瓜和它真是绝配，清甜还润燥，初秋吃它最适宜。接下来一同来看看具体做法吧。
预备食材：丝瓜2根、粉丝一束、蒜末适量、小米辣少量。配料：油盐适量、蚝油适量。
1、粉丝放入水里泡软。
2、泡软的粉丝堵截待用。
3、丝瓜去皮，洗洁净切块待用。
4、小米辣洗净切碎、大蒜洗净切成蒜末待用。
5、锅烧热，热锅凉油放入蒜末炒出香味来。
6、接着参加丝瓜下锅翻炒。
7、将丝瓜翻炒顷刻后参加少量的蚝油提鲜，再参加少量的清水。
8、将丝瓜炒软后参加粉丝下锅一同翻炒均匀，最后下少量盐调味，翻炒均匀即可。
出锅装盘即可上桌享受，这样一道家常版的：丝瓜炒粉丝就做好啦。这样调配炒出来的丝瓜清甜爽口，粉丝吸收了丝瓜的汤汁也变得鲜甜爽滑，十分开胃又好吃，调配了蒜末和小米辣一同炒，既能提香又很开胃。尽管是素菜，但上桌仍是最早光盘了，家人也都特别爱吃。简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、丝瓜自身就具有清甜的口感，所以咱们不需要加鸡精调味了。
2、粉丝泡软后很简略熟的，所以咱们等丝瓜炒的差不多熟透再放入粉丝一同炒，避免粉丝炒的时刻太长，软烂口感就不好了。
3、喜爱吃辣的蒜末和小米辣能够多放一些，这样炒出来更香更下饭哦。
