早晨嗦碗粉，神仙站不稳
曾经不明白这句话
直到遇见了这碗粉
一碗好嗦的粉
少不了一汤二粉三码四调料
这家手艺粉不只好嗦
更是做到了匠心精美、鲜美无添
米厅手艺粉
和上海大部分米粉店不同的是，米厅手艺粉每日用的米粉，不是从工厂收购的批量制造的干粉，而是新鲜制造的扁粉。
米厅在店门口设置了一个玻璃房，里边有一尊大石磨，每天固定三个时刻点，现场研磨制造米粉的米浆。
磨好的米浆，呈现出乳白色，浓醇而细腻。把适量的米浆倒入托盘，均匀地平铺好，才干放入蒸箱。
氤氲的雾气中，蒸好的米粉呈现在面前，透着亮光的它，米香浓郁，腰身柔软，似乎吹弹可破。
随处可见大块的牛筋和牛肉，还有木耳和青菜躲藏其间，各种食材饱浸汤汁，每一口，都是鲜美的味道涌动在舌尖。
用豚骨高汤熬制的汤底，西红柿调味更为爽口。点这一份粉，汤是不能不喝的甘旨。
清新自然的原木风规划，亮堂柔软的灯火，宽阔舒适的环境。在这里嗦粉，不只是味蕾的满意，更是全身心的享用。
它在哪？
【店肆信息】
米厅手艺粉
【店肆地址】
上海市杨浦区邯郸路600号食物一店3楼
