脆皮鸡必定许多小伙伴们都吃过，最常见的便是脆皮鸡米饭了。记住上大学的时分，在食堂里有一个窗口专门卖脆皮鸡米线和脆皮烤肉饭，买脆皮鸡米饭的要比脆皮烤肉饭的人多，首要便是脆皮鸡好吃，并且有浓浓的香味。
说到这儿忽然有些思念大学食堂了，当年的脆皮鸡米饭可是吃了三年都吃不腻的美食。其实那个时分一向认为脆皮鸡便是烤鸡，把鸡肉烤制的酥脆无比，然后切成一小块一小块的，搭配上米线和其他配菜，比便是脆皮鸡米饭了吗。
后来才知道，其实脆皮鸡不单单指的是脆皮烤鸡。现在除了脆皮烤鸡，还有脆皮炸鸡，脆皮烧鸡等。而脆皮鸡米饭绝大多数运用的脆皮鸡都是脆皮炸鸡，并不是脆皮烤鸡。所以最初一向了解错了。
现在的脆皮烤鸡和脆皮炸鸡现已很常见了，可是脆皮烧鸡好像是个“新名词”，小编也是最近才知道了本来还有这种制造鸡肉的方法。而这种方法就在孔子的故乡山东省，下面就带小伙伴们一同去看看。
听说在山东，聪明的山东人吃鸡能有一百种，咱也不知道是不是真的，可是在制造鸡肉这方面的确挺敬服山东人。山东有一位帅帅小伙，传承了家里的祖传美食脆皮烧鸡，听说吃了之后口感幽香似乎吃脆骨一般。
这位小伙人称梁先生，梁先生是宗族脆皮烧鸡第六代传承人，他们宗族在山东临沂现已做了几百年的脆皮烧鸡了。他们家的脆皮烧鸡不同于一般的烧鸡，吃了时分酥脆无比就像是在吃排骨相同，细嚼慢咽愈加好吃，最厉害挥洒宣布一股幽香味。
梁先生说，许多人说到脆皮鸡都会想到脆皮烤鸡和脆皮炸鸡，很少有人会想到脆皮烧鸡。当地的门客现已对这款美食很熟悉了，也常常过来吃。而外地的门客来了都表明十分别致，吃了之后也都觉得十分好吃。
门客们吃了之后纷纷表明，脆皮烧鸡吃下去香而不腻，犹如在吃排骨，吃了还想吃，怎样吃都吃不行。有一位外地门客还专门为了脆皮烧鸡专程来临沂品味。
为了让更多的人能吃到脆皮烧鸡，也为了进步脆皮烧鸡的层次，每到接近春节的时分，梁先生都会把烧鸡用真空包装包起来做成礼盒，如此一来还能当成礼品送给亲朋好友。最忙的时分，从早上做到第二天清晨，一天就能买1000余套。
小编很猎奇脆皮烧鸡究竟是什么滋味的。期望我身在临沂的小伙伴能给我捎一盒回来，让我这个吃货也品味一下这款特色美食。
其实鸡肉的制造不仅能炒着吃，烤着吃，还能蒸着吃你知道吗？
不知道小伙伴们有没有听说过蒸菜，相比较炒菜而言，蒸菜更能确保食材的原汁原味，也能更好的确保食材的养分不会丢失，也更有利于咱们肠胃的消化。
小编家邻近有一家蒸菜店做的菜我特别喜爱，食材的原汁原味得以保存，养分丰厚还有利于排毒。尤其是鸡肉，一点都不油腻，吃了还很简单消化。
鸡肉真是好东西。最近猪肉提价了，期望鸡肉不要跟风哦！
