我们好！我是甘旨小舍小刘。每天给我们共享不一样的家常美食，以及家园特色小吃做法。家常菜，感触家的滋味。
今日给我们共享一道家常的大烩菜做法，预备的资料有白萝卜、海带、豆腐、青菜、还有肉。做法简略，养分丰厚，我家每次都做一大锅，滋味太好吃了。山西人对烩菜情有独钟，成婚喜事、简直都离不开烩菜。烩菜因品种繁复、配料完全、汤醇味美、养分丰厚、价格低廉而成为众所周知的名菜。
家里每次都做这么一大锅，每人两大碗都不够吃，太香了！
1、先预备一个洗洁净的白萝卜，然后用擦子擦成细丝
锅里水烧开后，把白萝卜倒进去焯下水。大约30秒，捞出来过凉水
然后预备一块豆腐切薄片
需求的食材预备好了。有白萝卜、泡好的海带丝、豆腐、肉、青菜
2、锅里倒入油，再加少数的猪油进去。我今日买的肉比较瘦，所以我加了点猪油进去
油热今后把切好的肉倒进去翻炒
往里边加少数的白酒去腥，炒到肉变色的时分参加葱姜沫翻炒
然后参加红辣椒面进去炒香，再参加生抽
这个是提早熬好的大骨头汤，然后往锅里参加熬好的骨头汤
往里边参加切好的豆腐，再参加海带丝进去，盖上锅盖煮2分钟左右
2分钟后。往里边参加白萝卜丝再煮2分钟
然后往里边参加一勺十三香，再参加盐调味。等快出锅的时分参加小青菜，略微搅一搅就能够关火出锅了
最终再撒点葱花，加点鸡精拌和均匀就能够了
好了，我们这个家常大烩菜就做好了，做这个大烩菜我们能够依据自己喜欢吃的菜来调配。我家每次都做这么一大锅，每人两大碗，十分的甘旨过瘾。我们这边只要成婚过喜事的时分吃的榜首顿饭便是吃这个大烩菜，家园的滋味。虽然有些当地的大烩菜里边有酥肉、还有白菜之类的，我们这边的主菜便是白萝卜。总归是一方水土养一方人
今日的美食就共享到这儿了，假如你喜欢我的美食共享，不要忘掉重视共享哦。
我们下期见！
