立秋往后，气候公然凉快了不少了。都说秋天贴秋膘了，所以几个小伙伴投票决定去吃火锅。最近单位新开了一家网红火锅店，专治不地道的两个庆火锅双井店，主打电影级的复古夜市风。进到店里如同穿回80、90年代的重庆街头，装饰风格很怀旧。起先还疑问为什么叫“两个庆”，本来“重”即有两个的意思，为了更有意义，没有叫重庆火锅，叫了两个庆火锅。老板也真是有心了呢。
咱们到店的时分大约11点半，餐厅里就现已坐满了不少桌。后来连续一向有人进进出出，真是不愁生意。服务员情绪特别好，点单上菜有耐性也有功率。
火锅小料自取，小料特别丰厚。芝麻酱，辣椒油，小米辣，盐，醋，糖，韭菜花，花生碎，蒜末，香菜碎，香葱碎，蚝油，生抽，海鲜酱油，香油，干辣椒等，我们能够依据自己的口味调制。假如拿不准吃哪种口味，也能够参阅调料桌上的一块小黑板上的引荐口味和调制办法。
我选了两种口味，芝麻酱的和蒜泥香油的。麻酱是店家已调好味的，自己又加了点蚝油、韭菜花调味，再便是加了香菜和葱花，麻酱有必定的稠度，不错的。香油小料是下面这种独立包装的，一袋正好够调一碗小料的。辣椒干碟也是这种独立包装的，这个蘸油炸小吃很好吃。
饮料，我点了两种重庆当地很有名的饮料，豆奶和酸梅汤。两种饮料都不是很甜的那种，所以调配火锅很合适，不腻，很清新。
餐具的怀旧感也很足。珐琅碟子，珐琅碗，还有珐琅小杯子。
火锅可选红汤、三鲜汤、西红柿汤、菌汤、牛骨汤的奔跑锅，好吃美观又好拍！选了一个辣的红汤，两个不辣的，西红柿汤和菌汤。红汤要的微辣，不是很辣，内脏的食材都是要涮红汤才好吃，遮腥去味。菌汤能够涮菌菇、蔬菜类食材，菌汤味还比较浓郁。西红柿汤酸味十足，涮菜涮肉都很好吃。
两个庆主打一卤两吃，即食或涮煮，都满足令人冷艳，充沛感触重庆的原滋原味！
热卤鸡爪，应该没有几个吃货能回绝鸡爪的魅力，连菜单都不必看，必需要先点一屉！卤鸡爪的滋味很熟悉，便是儿经常吃的那种，涮煮往后又别有一种风味。吃就完了~
经典毛肚 没有毛肚的重庆火锅是不完整的！巨细均匀的毛肚在翻滚的锅里忐忑不定，爽脆的口感让人底子停不下来，配上两个庆特制的油碟，人世甘旨尽在口中！
麻辣排骨和牛油红锅调配在一起，便是辣的两层暴击。辣意进入每一块柔韧的牛肉中，最合适每一位无辣不欢星人。
滑嫩的腰片下进任何口味的锅底都不会突兀，鲜而不腻，肉质紧实又滑嫩，下手慢点都会被抢光！
热卤牛蹄筋很软烂，越吃越香。
耙肥肠，自身便是熟的。放到辣锅中涮涮更香了。
刘三烧牛排骨，不必涮就能吃，香辣开胃。
虾滑，精美美观，滋味也很鲜美很嫩。放到菌汤锅涮很鲜，我更喜爱放到辣锅中涮，香辣入味。
食材大合影，有的光临吃了没来得及摄影。比方热卤猪蹄 先吃一个原味的，再下一个到锅里煮个2-3分钟，两种不同口味，一屉就能处理~卤过的弹牙猪蹄，涮煮后变得软糯嫩滑，每一口都是满满的胶原蛋白！热卤猪尾巴根 猪身上最顶级部位的“活肉”，充沛运动造就了它紧实而柔韧的口感。涮煮后的猪尾巴根，使锅底的辣味与猪尾巴共同口感完美结合，一块底子不够吃！
重庆夜市小吃也很棒。玉米奶棒、酥肉、重庆糍粑，每一个都是地道重庆滋味。在夜市风的环境里来这么一份小吃，应景！还有什么比一碗神仙冰粉更合适调配火锅的吗？最新出的柠檬味老冰粉，红糖的甜和柠檬的酸，就着冰粉的凉快，可谓解辣避暑神器！
