说起河南的特色美食，人人都会想到胡辣汤，但除了胡辣汤之外，其实河南也有许多闻名的传统美食，例如烧鸡便是其中之一了，许多来河南的人都会尝一尝。河南的烧鸡闻起来滋味就特别香，吃起来更是软烂脱骨，就算是鸡胸肉也是超嫩的，底子上用手一抖就骨肉分离了，这口感真是绝了。
图片来源于网络，如有侵权请奉告删去
而与烧鸡并排的，还有桶子鸡、小笋鸡，这两种美食也是很好吃的，口感各具特色味，深受河南人的喜爱。像在河南郑州就有一家运营了三代人的烧鸡老店，就有卖这三种鸡肉了，每天的生意都很火爆，才下午五点就得排队，都为了一只小笋鸡而来，这家店便是成功鸡了。
图片来源于网络，如有侵权请奉告删去
图片来源于网络，如有侵权请奉告删去
或许许多外地人不知道小笋鸡是什么，其实这跟竹笋并没有什么关系，而这“笋”便是用来描述鸡肉嫩的意思。而这 家老店每天都会预备超多的小笋鸡，从家里烹煮好之后，一锅锅的运送到店里，但底子都是很快就被清空的，究竟顾客一买便是两三只，可见这生意有多火爆了。
图片来源于网络，如有侵权请奉告删去
图片来源于网络，如有侵权请奉告删去
再来看看这小笋鸡的卖相，金黄的鸡皮感觉就很有胃口，而小笋鸡的个头也是比较小的，一只仅有一斤左右，这样吃起来的肉质才够嫩的。而这小笋鸡的价格也很实惠，一斤24元，买一整只才30元左右，一人吃只就很过瘾了，吃法非常豪爽，作下酒菜必定一绝。
而这新鲜出锅的小笋鸡，外表还有点油滋滋的，直接拿起来吃就很起劲了，肉质软嫩，连鸡胸肉都是超嫩的，滋味偏咸，但正好衬托出鸡肉自身的香味，越吃越香的感觉，让人底子停下来，怪不得这家店每天的生意都这么好了。不自知道郑州的小伙伴们有没有去吃过的呢？
