这么巧你也是吃货
那就戳重庆嘿好吃
好吃妹儿带你吃遍大重庆
重庆嘿好吃小店探店
第期
北碚作为重庆周边游的抢手地，不光有好耍的缙云山、北温泉，也有好吃的三溪口豆腐鱼、北碚豆花，可是这次好吃妹儿大老远坐地铁来北碚，却是为了一碗猪肝面。
坐井观天的好吃妹儿今天才知道，本来“武胜”是个地名，四川广安部属的一个县，猪肝面是当地很有名的一种美食。
其实好吃妹儿本来是计划去吃北碚另一家藏得更深的猪肝面，没想到气候太热，老板傲娇地放高温假了，只好下次再去了。
店里除了猪肝面也有重庆最常见的其他口味的面，还贴心肠为小鸟胃们预备了一两的重量，不过周围简直所有的人都是吃的猪肝面。
店面不大，装饰简简单单，看起来洁净整齐，店里的阿姨们也很热心。
等餐的时分能够去打一碗免费的豆浆，边喝边等。豆浆没放糖，淡淡的，主要是解腻解辣用吧。
上桌的猪肝面感觉便是多汤版的小面，上面铺了一层猪肝。不同于曾经吃过的那些都要加泡椒爆炒，这个猪肝是汆水烫熟后直接浇在面上的，相比之下要新鲜一些。
每一片猪肝都切得又薄又大，厨师的刀功也是很厉害了。猪肝外表有薄薄的一层芡粉，尽管没有用那些重口味的调料，但却嫩滑无腥味，喜欢吃猪肝的话必定会被它圈粉的！
“你们这个猪肝是哪个切的哦？好薄哟。”
“是咱们老板儿切的哦。”
不止好吃妹儿，来吃面的人简直个个都惊叹猪肝的厚度。
面条的量也给得很足，好吃妹儿吃二两略微有一点点多，可是由于佐料和汤底很合我的口味，所以仍是坚持干掉了一整碗！
好吃妹儿要的韭菜叶面，煮得又软又入味。佐料里加了很多油辣子，吃起来特别香，并且汤底也比一般的面汤要浓郁许多，光吃个面都能品出美味。
重庆现已很长一段时间没有下雨了，可是这些打底的藤藤菜却仍然水嫩脆爽，看得出是用心仔细清理过的，这儿要特别表彰一下！
店里各种面的浇头都是能够花钱再加的，好吃妹儿想试试看牛肉面怎么样，就独自要了一份牛肉，一碗大概有7、8坨的姿态。
牛肉切块中等巨细，滋味烧得比较重，可是有一个很严重的问题，便是完全不粑，每一坨都是如此。所以假如你要过来吃面，仍是老老实实点猪肝面和小面吧。
现在去北碚现已比曾经便利多了，一趟六号线直达，这家店离地铁口也很近。想吃又不怕远的话，也能够来试试哦。
拔草总结
1、引荐猪肝面和小面，不引荐牛肉面。
2、空调不行微弱，怕热的话主张气候凉爽点了再去吃。
川哥武胜猪肝面
地址：北碚区云清路233号
人均：12元
*本文系好吃妹儿原创试吃，记载体会当天感触，观念较为片面，仅供参考。
撰稿：木木
重庆嘿好吃原创修改
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