炝拌马铃薯丝
食材：马铃薯 1 个、青、红椒各半个、花椒 1 小匙、盐 1/2 小匙、胡椒粉 1/4 小匙、醋 1/2 小匙、香油 1/4 小匙
做法
1、将马铃薯去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒别离切丝泡水备用。
2、锅中倒入清水，大火煮开后放入马铃薯丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入调料，放上青、红椒丝。
3、锅中放入少量油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将花椒油淋在青红椒丝上，拌和均匀即可。
香辣小龙虾
食材：小龙虾；紫苏香菜葱；姜蒜；指天椒；八角桂皮香叶；啤酒；老干妈
做法
1、小龙虾尾巴中心那块，捉住扯出一条黑线
2、背部开一剪刀，这一步协助入味
3、处理好的小龙虾，用小刷子或许买个一块钱二块钱的一次性牙刷，刷腮跟虾肚子……用剪刀把头上的须须跟前边的脏东西剪掉
4、配料也很简单，紫苏紫苏最重要的是一定要记住买紫苏，紫苏多多的超级香哦，大蒜、姜片、八角桂皮香叶、葱、香菜、啤酒、老干妈
5、锅倒入油，油热后，放入小龙虾，翻炒一下变红红的
6、加一半的大蒜一同炒一下炒香
7、捞起小龙虾，油留在锅里，大蒜，姜、老干妈、葱头、指天椒，放入锅里炒香
8、放入小龙虾，一同翻炒，现已开端有香味时，加一点点盐调味
9、参加生抽
10、放入八角桂皮香叶，倒入啤酒一整瓶
11、参加啤酒咯炒香调料跟小龙虾一同了预备煮入味香香的
12、盖锅盖中火焖个20分钟吧，小龙虾现已入味了，然后开战收汁，放入紫苏葱叶香菜喷喷香
13、紫苏跟香菜收汁，就可以预备大吃咯
蒜蓉肉末针金菇
食材：金针菇、猪肉末、油、蒜、酱油、生抽、蚝油、剁椒
做法：
1、金针菇切去根部，洗净上锅蒸五分钟；生抽，蚝油加一点剁椒，调成酱料。
2、锅放少量油，烧热后，放入蒜末煸香，把肉末加进去炒熟，倒入酱汁烧开即可。
3、蒸好的金针菇倒掉水，炒好的蒜蓉肉末浇到金针菇上，再蒸五分钟即可。
