本期导读：食欲欠好吃不下饭，赶忙试试这道美食吧，具体的配方和做法教给你
咱们每天都想吃嘛嘛香，吃遍全国美食，但是有的时分，便是食欲欠好，没有食欲，啥也不想吃。尤其是到了夏天，气候一热，愈加让人吃不下饭了。那么有没有什么方法来处理这个问题呢？今日杨哥就给我们引荐一款特别开胃下饭的美食，能够用来拌饭、拌面、配馒头，吃饭没有食欲的时分，来上一点，肯定让你食欲大开。一起来看看它的具体做法吧！
蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱的做法
食材：青红辣椒2斤、大蒜150克、生姜100克、50克盐、白糖一勺、芝麻两勺、十三香10克、高度白酒2勺、洋葱半个、香菜一小把、香叶少量、桂皮少量、花椒少量、八角少量、食用油适量。
做法：
1、预备2斤青红辣椒。
青红辣椒
2、辣椒洗净今后，先把水分彻底晒干。
洗净的辣椒晒干水分
3、把头部去掉，然后悉数切生长段。
辣椒切生长段
4、将切好的青红辣椒装入照料机里，再放入150克大蒜，预备100克生姜切成片，也放入照料机里。把它们悉数打碎。
放入照料机打碎
5、参加50克盐、一勺白糖、两勺芝麻、10克十三香、2勺高度白酒，拌和均匀后，放一边备用。
拌和均匀后备用
6、预备半个洋葱，切成条，大葱切成段，姜切片，洗洁净的香菜切成段。
香菜切段
7、再预备点香叶、桂皮、花椒和八角。
预备大料
8、锅里多放点油，油温稍热，把以上预备的洋葱条、大葱段、姜片、香菜段、香叶、桂皮、花椒和八角悉数倒入锅中。
资料下油锅
9、开大火把香味炸出来，等这些食材悉数炸变色今后，控油捞出来。
食材炸变色
10、持续用大火把油烧至十成热。
升油温
11、分三到四次，浇到辣椒上，每次浇完都拌和一下。这样能够充沛激宣布辣椒的香味。
油泼辣椒
12、油也不要太多，最后能调成下面这个姿态就能够了。
调好的蒜蓉辣酱
13、先把辣酱彻底放凉，预备一个适宜的玻璃容器，把辣酱装进去。
辣酱装瓶
14、密封冷藏保存，放半年也不会坏，能够用来拌饭、拌面、配馒头，吃饭没有食欲的时分来一点，肯定让你食欲大开，并且在家自己做洁净又卫生，喜爱的朋友能够保藏一下。
蒜蓉辣酱
小贴士：
1、做蒜蓉辣酱时，洗净的辣椒必定要将水分彻底晒干，案板上也要是洁净无水的，否则辣椒酱沾水很简单坏掉。
2、装蒜蓉辣酱的容器必定要选用玻璃原料的，并且要在锅里用蒸汽给它杀灭菌消消毒，彻底晒干后，再运用。这样密封起来保存期才更长，不简单变味。
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