大家好，我是舒晨，一个喜爱做各种美食的人，专心共享家庭美食
油条这个面食咱们都不生疏，吃油条的时分配上豆浆或许牛奶，一口油条一口豆浆，美得很。
油条好吃可是制造难度较大，又是和面又是油炸，为了图省劲，咱们想吃的时分都会到外面去买，但去外面买不一定最合适，新闻报道咱们也看过不少，像地沟油、重复运用的油，用这些油炸出的油条吃多了都不好，所以今日舒晨共享一个简化版的油条做法，滋味相同好吃，要害更养分、更健康。
【香酥油条】
资料：面粉、鸡蛋
辅料：酵母、无铝泡打粉
调料：食盐
做法：
1.首要预备300克面粉，在面粉中打入1个鸡蛋，参加3克酵母和1克无铝泡打粉，再参加2克食盐添加筋性，用150毫升的温水和面，先和开酵母和泡打粉，边倒入边拌和，拌和成面絮后开端和面。
2.大约十分钟把面粉和成润滑又柔软的面团。
3.接着在面团上抹一层植物油，这样能够添加面团的延展性，然后盖上保鲜膜醒面1小时。
4.这个是醒面1小时的姿态，里边有丰厚的蜂窝安排，不要揉面直接取出到案板。
5.把面团整理成0.5厘米厚、5厘米宽的长条，然后再切成这种2厘米宽的小长条。
6.把两个小长条的面团叠起来，然后用筷子压一下，压紧实一些。
7.压成长条后再用手捏住两头，悄悄把面团拉长。
8.处理好不能立刻下锅炸，需求二次醒发，这样做好的油条才会更疏松，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
9.生坯二次醒发后，体积会显着胀大，接着开端下锅炸。
10.锅内参加适量植物油，把油温烧至4成热，4成热时放入筷子周围会起小泡，然后转小火。
11.接着放入油条去炸，需求全程开小火，炸的进程每30秒就翻面一次。
12.大约炸3分钟左右，炸至油条外表金黄后即可控油出锅。
好了，咱们这个家庭克己的香酥油条完结，更好吃、更养分、更卫生，期望您能够喜爱。
小贴士：鸡蛋和无铝泡打粉一定要参加，这个是油条好吃和疏松的要害。如果有小苏打，能够把泡打粉更换成小苏打。
