现在咱们说起海鲜中的高级品，一定会说到龙虾、螃蟹、海参、鲍鱼等等食材，尽管在海鲜商场里，这些食材现已不是什么稀罕的东西，但它们的价格依然让不少人望而生畏，只要发了薪酬，或是遇到了什么值得庆祝的工作，才会决然咬牙买上一只龙虾，或是抓上几只螃蟹，回家犒赏自己。
海鲜大餐
让咱们再把目光投向非洲，在咱们的固有思维里，非洲的生活环境不是很好，人们会上树摘取面包果，或是栽培本钱极低的玉米和木薯，将这些富含淀粉的食材用水煮、火烤的方法，做成食物。但这样的主意不免过分狭窄，其实在非洲的商场里，尤其是那些滨海地区的商场，你会发现遍地都是龙虾螃蟹，这些食材都是人家不想吃的食物。
非洲人的主食
非洲的海鲜商场
为什么非洲有那么多的海鲜呢？由于非洲的大部分地区都是滨海的，尤其是非洲的东部地区，不只接近海洋，印度洋还赐予了这片海峡丰厚的水产资源，足够的浮游生物，温文的海水环境，使得这儿的海鲜长得又大又肥，并且繁衍才能快，数量极多。所以，在这些滨海地区，渔业捕捉便是重要的工业，非洲公民天然靠海吃海。
非洲的海鲜商场
非洲的海鲜商场
非洲的海鲜，和国内比较起来，价格是很低的。低到什么程度呢？6元钱就能买一斤新鲜肥美，活蹦乱跳的海虾，假如当天捕捉的海鲜数量太多，而购买的人又比较少，你还能和商家讲价。
非洲的海鲜商场
在非洲的塞内加尔，这儿是西非地区适当有名的临海城市，也是海产资源最丰厚多样的当地。有的小摊贩会用小盆子或是小桶装海鲜，廉价的时分，你能够用大约公民币10元钱的价格，买下一盆的海鲜，不管里边有没有龙虾或是大螃蟹，乃至生蚝、海胆，都有或许买到。
非洲的海鲜商场
非洲的海鲜商场
而非洲的喀麦隆，尽管同样是西非国家，可是首要捕捉的海鲜是各式各样的鱼，例如石斑鱼、海鲈鱼等，尽管也有贝类和螃蟹，可是鱼的质量明显更胜一筹。在喀麦隆的自助餐厅里，你能够吃到各式各样的烤鱼，并且基本上都是烤鱼，大约公民币50块钱，你就能把各种烤鱼吃一个遍，并且吃到撑。
喀麦隆的烤鱼
不过，尽管从大体上来看，非洲的海鲜食材特别多，价格也廉价，但关于非洲本地人来说， 他们好像对海鲜没有太大的爱好，那些肥美的龙虾，香馥馥的烤鱼，和煮成赤色的大螃蟹，并不能招引他们的目光，以至于在当地有着穷人才吃龙虾度日的说法。为什么非洲人那么不喜欢吃海鲜呢？
非洲吃播
非洲吃播
第一个原因，是非洲人烹饪海鲜的方法较少。和中国人各色各样的烹调方法不同，非洲人的烹饪极为简略，水煮或是火烤，仅仅如此。调料也很简略，洋葱、辣椒、食盐便是首要的调味来历，这也就导致海鲜的吃法单一。正如上面说到的，喀麦隆最多的食物便是烤鱼，却没有红烧鱼、清蒸鱼、煎鱼、酱油水鱼、炖鱼等等美食。
非洲的海鲜商场
第二个原因，是非洲贫穷公民家里没有冰箱，而海鲜欠好保存。海鲜尽管多，打捞上来没有吃掉，或是没有卖出去，都是不小的担负。非洲大部分地区的人家里是没有冰箱的，海鲜底子无法保存，他们也没有将海鲜晾干后保存的饮食文化，所以海鲜在非洲当地的位置很低，也只要穷人们会去吃了。
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