冬瓜肉丸汤的做法，简略易学，清淡养分又甘旨，孩子每次多吃2碗！在酷热的夏天的时分，关于冬瓜是咱们在餐桌上面的常客了，冬瓜有清热解暑的成效，并且在回忆里面冬瓜丸子汤是从小到大最喜爱喝的一种汤，手艺制造的肉馅在通过重复摔打煮出来的肉丸，特别的紧实润滑，劲道Q弹，丢在桌子上面都能够弹起来，简简略单的家常味是回忆傍边不朽的好滋味。
冬瓜丸子汤是许多的人也特别喜爱的一道家常菜品养分丰厚，浓香不油腻，好喝又好做，冬瓜性味甘，清淡、利尿，清热化痰等成效，并且维生素的含量比较高，且不含脂肪，也有许多健身瘦身的小伙伴们也是特别喜爱喝它的，其实冬瓜也有许多好吃的做法，比如说闻名的素东坡肉也是用冬瓜做出来的，还有最简略的办法把冬瓜切片今后，一炒也是特别好吃的。不管是哪种做法都说明晰冬瓜是一种稀少难得的食材。肉丸一般能够挑选用瘦肉香嫩软糖却不油腻，不只大人喜爱吃，并且小孩子们对这道菜里面的肉丸子也是十分喜爱，这个汤在咱们家每个星期都要做上一回，孩子每一次都能够多吃两碗。
咱们预备猪肉馅儿一碗，冬瓜一块儿，淀粉两小勺，生抽少量，蚝油适量，盐少量，大葱半根，凉水少量，香菜一颗。
猪肉馅傍边咱们需求加上少量的生抽蚝油盐，大葱末少量凉水淀粉，咱们要顺着一个方向混合均匀，淀粉能够用马铃薯，淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉都能够，由于淀粉能够起到一个粘合的效果，假如想要肉丸鲜美，咱们也能够在里面加上少量的鸡蛋液。
拌和好的肉馅咱们需求放上几分钟的时刻，这个空档咱们能够去处理一下冬瓜。
咱们把冬瓜的皮削掉了今后，里面的籽去掉，最终放到水里面清洗洁净。
冬瓜咱们需求切成厚大约5毫米左右的片儿。
锅里面参加适量的水，凉水把冬瓜放入到锅里面大火煮开了今后咱们再转微火，一向要坚持悄悄欢腾的状况。然后咱们用勺勺舀上适量的肉馅倒入到锅里面，假如想要肉丸的颜值高，咱们能够用双手蘸上一些凉水，让肉馅在左右手之间能够来回捣几下，丸子就会变得特别的圆润。
动作迅速地把一切的肉丸都放入到锅里面，火千万不要太大，只需求坚持微沸的状况就能够了，半途咱们也能够用勺子悄悄的推进冬瓜汤几下，把一切的丸子都放入到锅里面，咱们再转大火彻底欢腾，比及一切的丸子都漂浮在外表就能够关火，撒香菜段就能够了。
在做冬瓜丸子汤的时分，咱们一定要坚持水微沸的状况下把肉丸子放入到锅里面，比及一切的肉丸子全部下入到锅里面，咱们再转大火，这样做的意图是使一切的丸子能够一起老练，并且口感吃起来特别的新鲜，丸子傍边的咸味也会有一小部分会渗透到汤傍边，所以说咱们能够依据自己的口味去决议是否在汤里面加盐。假如你也喜爱冬瓜丸子汤的话，那么赶忙在家里面做上这样的一锅汤吧！
