盛暑高温天，常喝此汤，避暑解渴又补养，一年到头少患病！
夏天是现已过完一大多半了，可是高温天还在持续，每天的盛暑高温，实在是有点折磨人，所以唯有做上一些汤来缓解下。今日的这份冬瓜海带排骨汤，是我这个夏天做的比较多的一个汤。由于这份汤，好喝的一起还养分解暑。冬瓜海带排骨汤喝起来是很鲜的，让人想要立马喝下一口的，而且汤也不会特别的油腻，由于有冬瓜、海带在里面协助吸了一部分油，所以吃起来仍是比较好吃的。而且菜也都有嚼劲，甘旨的。
一起在盛暑高温天，常喝此汤，也是能起到避暑解渴的效果，而且其间用到的食材也是能协助下火，助于补养的。常吃也是能助于进步免疫力，这样就能一年到头都能少患病了。所以这也确实是一份补养好喝的汤。而且冬瓜海带排骨汤的做法也很简单，便是炖一下，那下面就给咱们说说怎样处理食材以及怎样做出好吃的菜。
【冬瓜海带排骨汤】
咱们只需要预备排骨、冬瓜、海带、料酒、姜片。排骨尽量买新鲜一点的，不知道判别的能够用手按压下排骨，按下去的肉会很快弹回来，摸在手上不粘手的便是新鲜的。冬瓜买黑皮的，软硬适中的。海带买褐绿色或许土黄色，而且买的时分要翻开看一下，是完好扎实的就买。买完一切食材之后就开端动手做汤。
【具体进程】
过程1：拿出300g排骨，扔入水中，然后将排骨清洗洁净之后，放在清水中，1小时后将排骨捞出，接着将排骨再次清洗洁净。锅中倒入适量的水，然后将排骨倒入锅中，开端焯水，等水烧开的时分拿出姜，去掉皮之后切成片。水开后就放入姜片和料酒，2-3分钟之后就能够捞出了。
过程2：泡排骨的时分，将海带也放入水中泡着，比及海带泡发之后就将海带清洗洁净，接着将海带切成丝或许片。然后将500g冬瓜拿出，先将冬瓜的皮用刀削掉，接着将冬瓜清洗洁净，而且将冬瓜切成片，放在碗中备用。
过程3：排骨捞出之后，放入砂锅中，然后加上适量的水，比及水开之后转为小火炖，炖上1小时之后就将海带下锅炖，炖了半小时之后就倒入冬瓜，然后持续炖，直到冬瓜变通明熟了之后就加上盐调味，然后就能够出锅了，冷一点就能够喝汤吃肉了。ps：有枸杞的能够加点。
一份清新不油腻的冬瓜海带排骨汤就做好了。炖汤前水要一次性加足，假如半途要加水的一定要加沸水；其次排骨焯水的时分是不需要盖锅盖的。总归这份汤，非常好喝，而且养分价值和高的，很适合在盛暑高温天喝，不只避暑解渴还能下火补养，常喝还能一年到头少患病，所以很适合吃。
