最近猪肉价格有点贵，都不敢大口吃肉了，现在在市场上卖肉都不敢要的太多。作为一个吃货，不能大口吃肉，这是非常不能容忍的。现在已然不能爽快吃肉，但就放开了喝汤。今日小编就为咱们共享下骨头汤的做法。
熬煮好的骨头汤又白又鲜，并且白白的汤里都是精华，孩子常喝骨头汤有利于骨骼成长，老年人常喝能够减缓骨骼老化，所以咱们家常常做。在熬制骨头汤时，很多人做出来的骨头汤都是清水的色彩，口感和滋味也没酒店的好喝。其实其实想要煮出汤白味香浓的骨头汤，第一步万万别做错，多加一点它，不论炖任何骨头汤，都又鲜又白。下面就看看具体做法吧！
第一步：棒骨用剁骨刀从中心剁开，假如没有剁骨刀，能够购买时让商家处理好。骨头剁开后，用清水将其清洗洁净，然后将其放入锅中，再往锅中参加适量的清水。最终再往锅中参加适量的白醋、生姜片和料酒，用大火烧开。留意想要煮出又白又鲜的骨头汤，里边必定要加白醋，加一些醋能够让骨头软化，这样煮出的骨头汤才会变得浓白。
第二步：等水烧开后，用勺子后撇掉外表的浮沫，然后持续煮，等骨头上的肉变白之后捞出来，用温水将骨头上面的浮沫冲刷洁净备用。留意，千万别图省劲，煮好的骨头必定要用温水冲刷下，一是能够冲掉上面的浮沫，二是将骨头上面的醋洗掉。
第三步：预备砂锅，将骨头放入其间，再往里边参加生姜片和料酒，最终里边参加清水，清水吞没骨头停止。接着用大火将其烧开，水开后持续焖煮半个小时左右。
第四步：这时骨头汤通过长期的焖煮，现在骨头汤现已变白了，咱们把预备好的玉米、萝卜、马铃薯等食材倒入持续焖煮半小时左右，最终里边调入些食盐调味，骨头汤就熬好的。留意，熬制骨头汤时，盐必定要最终放，这样能够防止盐骨头上面的肉老、硬，吃起来不新鲜。
现在咱们学会了怎么煮制骨头汤了吗？正宗的骨头汤浓白鲜美比清汤更养分，更健康，所以咱们煮骨头汤时，在给骨头焯水时，多加一点醋，能够让骨头会软化，骨头里边的养分成分会分出，骨头汤变白。今日就给咱们共享到这，期望此次共享能协助到咱们！欢迎咱们转发、共享、点赞，也欢迎咱们在谈论区评论留言哦，您的每一个行为都是对小编的支撑
