豆腐这样做，比炒着好吃百倍，酸甜下饭，补钙促成长，拿肉都不换
秋天气候转凉，更适合吃一些有养分的食物，这样既能弥补夏天消耗掉的能量，还能为冰冷的冬季储藏能量，这也便是人们常说的贴秋膘，秋补。很多人一说起弥补养分，就会先挑选各种肉类，可是大鱼大肉的不可能天天吃，仍是需求荤素调配的。所以一些养分丰厚的素菜也是不错的挑选，比方这道西红柿豆腐。
豆腐养分极高，含有维生素、蛋白质、钙、锌等养分成分，经研讨证明，两小块豆腐，就能满意一个人一天对钙的需求，所以常食能够补脑健脑、促进骨骼的成长发育，增强免疫力的效果。而西红柿酸甜多汁，含有各种丰厚的维生素，能够增进胃口、促进消化，对人体也是好处多多。这道西红柿豆腐，豆腐外酥里嫩还包裹着西红柿浓郁的汁水，酸甜开胃下饭，给肉都不换。
【西红柿豆腐】
过程一：豆腐切成块，放在大碗中，撒入适量食盐，拌和均匀。
过程二：西红柿洗洁净，用热水烫一下，撕掉外皮，切成块，葱洗洁净切碎。
过程三：锅内倒入多一点的食用油，油熟后，倒入豆腐，小火慢炸，直到豆腐炸成金黄色，盛出控油备用。
过程四：另起锅热油，油熟后倒入西红柿，一向翻炒到西红柿出浓郁的汤汁。
过程五：然后倒入之前炸好的豆腐，撒入适量食盐，一向翻炒到豆腐彻底吸收西红柿的汤汁。
过程六：比及汤汁剩下不多的时分，大火收汁，撒上葱碎，即可盛出食用。
