韭菜花炒蛋
用料：
红柿子椒；韭菜花；鸡蛋；大蒜；料酒；盐
做法：
1、打两个鸡蛋里边加少量盐和料酒，韭菜花去头尾切段，红柿子椒半个切丝，大蒜拍碎待用。
2、热锅下油炒泡鸡蛋后起锅，用锅中剩下的油炒香蒜末后下韭菜花和红椒丝，8老练时加少量盐再倒入鸡蛋持续翻炒几下即可。
辣椒炒外婆蛋
用料：鸡蛋、生姜、大蒜、豆豉、青椒、盐、生抽、水、红椒；
做法
1.预备资料,选有辣味的辣椒；鸡蛋依照平常喜爱煮好。鸡蛋小冷水大火煮开后小火煮6分钟左右。用冷水冲凉了比较好剥皮，能够在水里边剥皮不容易破；
2.鸡蛋对半切开，到能够抹点油切。辣椒切圈，大蒜切碎，生姜切丝；油锅热了之后下姜蒜豆豉，将豆豉炒香了；放入辣椒一同炒；混合资料，炒香了；
3.悄悄放入鸡蛋，当心翻；加盐生抽入味；加少量水焖一下下，使鸡蛋更入味。细微晃动锅；收汁；
五花肉烧豆干
资料：五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶
做法：
1. 五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的外表先剞上花刀，切小块。
2. 热锅内放入少量油，下入五花肉，炒至五花肉外表变成微黄出油。
3. 下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。
4. 倒入适量的热水（能淹过所有资料并高出约2厘米），下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后翻开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。
