在咱们的日子中，蔬菜的位置显而易见。我国自古便是农业大国，产出的农作物中，有将近一半都是蔬菜。人们常常以为，多吃蔬菜对身体好，却不知蔬菜中也有一些含有毒素的异类。这些蔬菜乃至就隐藏在咱们常吃的食物傍边，咱们来看看，下面说到的这5种有毒蔬菜，你们真的注意到它们了吗？说不定你每天都在吃。
蔬菜
1、黄花菜
黄花菜，别号“忘忧草”，这种蔬菜的滋味偏酸，煮出来的菜肴会被染成金黄色。尽管黄花菜在各种素食中很常见，它的酸味不影响，有开胃解腻的成效，但黄花菜含有的秋水仙素，仍是让人丧魂落魄。秋水仙素是一种对人体有害的急性毒素，大多存在于还未经过处理的黄花菜中。不过，秋水仙素经过风干和热水焯煮的工序，基本上都被去除，不必忧虑。
新鲜黄花菜
干制黄花菜
2、蕨菜
我国人食用蕨菜的前史极为长远，最早可以追溯到春秋时期。但蕨菜的毒素，很多人都不曾听过。其实，蕨菜中确实含有微量毒素，也便是“华夏蕨苷”。常常食用蕨菜，或多或少对咱们的身体有一些影响。但人们吃蕨菜前，都会将蕨菜用热水汆烫几下，一方面去除了蕨菜的苦涩，另一方面也把微量毒素下降，所以蕨菜是可以吃的。
蕨菜
蕨菜
3、油豆角
油豆角的毒素，大多会集在豆角两头尖尖的部位。在吃油豆角前，你要完结几个过程，首先是折断油豆角顶级两个角，接着将油豆角放到开水中汆烫几分钟，能烫熟最好。最终放入锅中烹饪，最好用炖煮的方法，将油豆角炖到能用筷子轻松夹断即可。若是一不小心吃到了没煮熟的油豆角，你很有可能会呈现腹泻、厌恶、吐逆等症状。
油豆角
油豆角焖排骨
4、发芽的马铃薯
发芽的马铃薯不必多说，但却是咱们最简单忽视的蔬菜。马铃薯在咱们的日子中适用面十分广，可以做成各式各样的照料。但关于马铃薯发芽，很多人都抱着一种幸运的心思，特别是老人家，很怕糟蹋，马铃薯发芽了也不舍得丢掉必定要吃。其实马铃薯发芽，把发芽的部分切掉，并不能彻底阻挠毒素在马铃薯中延伸，或多或少现已积累了一点毒素，所以仍是不要吃比较好。
马铃薯
5、黑木耳
黑木耳尽管好吃，而且营养价值极高，可是咱们在面临黑木耳的时分，很简单漫不经心。干制黑木耳，泡发时刻最好不要超越12小时，最好在3小时以内就把黑木耳做熟吃掉，而且一次性吃完。新鲜黑木耳，有必要冲刷洁净，而且确保黑木耳被彻底煮熟才能吃。这是由于黑木耳简单繁殖微生物，一不小心吃到了现已繁殖细菌的黑木耳，懊悔都来不及。
黑木耳
黑木耳
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