像是蒙古族会在岁除更岁时,一家人围坐在蒙古包内火炉边,在向老一辈敬献“辞岁酒”之后,饱餐烤羊腿和煮水饺；拉祜族每至岁除必做糯米粑,其间有一对糯米粑做得特别大,听说标志太阳和月亮,用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累累。土家族员在春节的时分也有归于他们特别的美食—团撒。
土家族春节为什么要做团馓？其间还有一个风趣的传说。传说古代时的某年腊月二十八，敌兵正八面威风地来攻击土家族山寨，此刻正值山寨里的土家人打粑粑的时分，一个叫黑狗的小伙子让其他族员躲进山洞，自己一个人用粑粑槌看护寨子，终究他被敌人杀死在粑粑槽边，鲜血染红了粑粑槽里蒸熟的糯米。待敌兵退走后，人们回到了山寨里，这时已是正月初一了，端上山的熟糯米已冷却成圆饼了。我们只好将其炸熟泡着汤吃。后来，土家人为了留念土家族英豪黑狗，每当春节必做团馓。
土家族团撒的制作方法
团撒是土家人特有的风味食物，它是选用色白粒状的大糯米制成。先将糯米淘洗洁净，浸泡一夜后入甄蒸熟。以圆形竹圈作模，用饭勺取热腾腾的糯米饭在模内边团边揉，制成瓷盘巨细的圆饼，放在竹架上用微炭火烘干或晾干，再用品红品绿写上字或画上花草。土家以团撒作礼品或供品，若是供祖先用则写“福禄寿禧”、“五谷丰登”之类；搬家则以“竹苞松茂”等词致贺；“望月”则是用“玉燕兆瑞”、“石麟呈祥”来区别性别以道喜；若是婚娶用，则要做几个超越箩筐上圈的盖面团撒，上写大红双“喜”字。
土家族团撒的食用方法
食用前以茶油浸炸，酥香膨脆，或干食，或以开水加蜂蜜冲泡，酥脆甜香可口。烘干而未经油炸的叫生团撒，多作“望月”用。吃时先烧开油汤，再煮团撒，盛入碗中常盖上两个荷包蛋，再撒上胡椒，吃起来清淡香糯，别有风味，土家族妇女产后坐月最爱吃的滋补食物。
土家族团撒的“新身份”
现在土家团馓已成了一种特制的食物或被当作“团圆”的吉祥物，除在正月常常食用外，还被派上了许多用场。假如土家山寨来了贵客，土家人就会用这些团馓来款待来宾；亲戚朋友建新屋上梁那天，或者是正月初一小俩口上岳父母家拜年，还有在土家小伙与女方定亲那天，也会请上本族的人挑着那些团馓去女方家里。
结语
这个国际在飞速的开展，越来越多的土家族员走出寨子，到更宽广的舞台区斗争。当他们想起回忆中的团馓，不单纯是来自味蕾的影响，更是回忆中的那一段夸姣。
