《寻味临夏》第33期
用最简略的食材做最甘旨的食物
鸡肉选材新鲜的三黄鸡鸡肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内欢腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度出现最佳状况。
来吧，一同学起来！！
美食做法过程
1.淘米
优质大米适量，用清水淘洗两三次之后，倒进米饭锅。
2.做米饭
再参加适量的水，接好电源，大约30分钟，米饭就OK啦！
3.预备鸡
预备一只三黄鸡，洗净，沥干水份。
4.剁鸡块
将鸡肉剁成小块，大约一只鸡能炒6-8份黄焖鸡米饭。
5.预备其它食材
预备炝锅用的洋葱、生姜、香菇、蒜片，还有油炸马铃薯块、金针菇。
6.预备炝锅
锅烧热，倒入菜籽油。
7.开端炝锅
将预备好的生姜、洋葱、香菇和八角顺次放入锅内。
8.加豆瓣酱。
再参加豆瓣酱一同炒出香味。
9.放调料。
参加适量的草果粉和胡椒粉。
10.炒鸡。
再放入鸡一同炒，三黄鸡简单熟，把握火候翻炒。
11.出锅
最终加一点鸡精和蒜片翻炒后出锅。
12.装锅
在砂锅底放入油菜。
13.装锅
再放入炸马铃薯块、金针菇一同摆放进去。
14.装锅
最上面放入刚炒好的鸡肉。
15.加汤
在砂锅里参加鸡汤。
16.开战
将砂锅放在煤气炉上开端煮。
17.焖
盖上盖子焖5分钟。
最终一步，就差吃了，当心烫哦！
色香味美、口感新鲜透味不粘腻，香味浓郁。不管口感，视觉，色泽都属上品，令人耐人寻味，百吃不厌。
甘旨
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供稿：闫春花 编 辑：古 玥
责编：祁蓉梅 主 编：李建芳
监制：姬 平 总监制：刘永辉
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