曾经，常常听到他人说“男人三十一枝花，女性三十豆腐渣”，觉得几乎难以想象。但现在一想，许多女性到这个年岁大多有了孩子，既要熬夜作业还要照料老公和孩子，能不老的快吗？所以不要老得快，我们可得对自己好一点，女性再忙也要爱自己，30岁后常吃点它，即使裸妆，皮肤也差不到哪去。这个它，便是猪蹄！猪蹄含有丰厚的胶原蛋白，口感软糯Q弹，隔三差五做着吃，皮肤水润又滑弹，可比天天敷面膜。
进入秋天后，猪肉价大涨，猪蹄这食材，28元一斤有点贵，但再贵我也买，每次吃都收不住手，得用手抓着吃才过瘾。下面，共享一道超好吃的猪蹄做法~
【酱汁烧猪蹄】
过程1，把买回来的猪蹄，仔细检查一遍，拔去上面剩余的猪毛，放入盆中，淘洗3遍。
过程2，拿出洗好的猪蹄块，放入滚锅中，参加姜片、大葱段、花椒、料酒，焯煮2分钟，关火倒入，用冷水冲刷洁净。
过程3，预备2块桂皮、半个大蒜（去皮）、干辣椒1把、草果1个、姜片3~5片、1勺花椒，冲刷洁净，沥干水分。干辣椒切成段，草果拍扁从中心切一刀。
过程4，拿出大锅，倒入玉米油，烧热，放入桂皮、大蒜、干辣椒、草果、姜片、花椒、黄豆酱（2勺）翻炒出香味，放入一切的猪蹄块快速翻炒。接着，拿出1个纸杯，倒入1杯红烧酱油、2杯啤酒、1碗清水，参加1勺盐拌匀，大火煮沸，关火。
过程5，将煮沸的猪蹄，倒入电饭锅中，盖上盖子，发动烹煮1小时。比及猪蹄里的汤汁变得浓稠后，就能够关火出锅了。煮猪蹄的时刻，能够依据个人喜爱的口感来定，但喜爱色彩红亮的点，能够多加点红油豆瓣和老抽。
【小煮叨叨】
这道猪蹄，我没有加冰糖，喜爱吃甜味的，能够加1块冰糖，这样烹煮出来的猪蹄不只鲜香，还有甜糯的口感。
