路旁边的摊煎饼红极一时，现在由于环保问题，许多路旁边摊现已取消了，有时想吃到甘旨的摊煎饼就不是那么简单的事了。找个专门的小吃屋，或许有些费时吃力了。
这些路旁边的美食之所以遭到许多人的喜爱，特别那些上班族还有学生，时刻太宝贵了，没有那么多的时刻和精力，还有金钱去渐渐的享用饭店里的美食。在路旁边随意买上一点自己喜爱吃的小吃，很惬意，也很节省时刻，还能够节省出时刻来干点其他了。
这些小吃大都是现吃现做，很新鲜的食材，养分也不错。
其实，咱们完全能够自己在家里做这些摊煎饼的甘旨。食材更新鲜，想吃什么就买来什么样的食材做，真的不错。
下面，咱们来做一做。
一 食材
煎饼 3张
鸡蛋 3个
火腿肠 4个
甘蓝菜 1个
马铃薯 1个
大葱 1棵
食盐 适量
花生油 适量
辣椒油 适量
二 制做
1 将菜马铃薯洗净，切成丝备用，火腿肠去皮切片
甘蓝丝
马铃薯丝
火腿肠
火腿切片
2 热锅放入适量花生油，烧热参加葱姜爆香后打入鸡蛋
热油
打入鸡蛋
三个鸡蛋
3 鸡蛋成型后翻炒成鸡蛋碎
炒鸡蛋
4 参加火腿肠片翻炒一下
炒鸡蛋火腿
火腿加鸡蛋
5 参加马铃薯丝包菜丝翻炒均匀，炒熟参加食盐调匀
火腿鸡蛋炒
翻炒
加上菜炒
炒匀
调匀
6 电饼铛预热好后，把煎饼摊开加上菜摊匀
把菜摊开
7 喜爱辣味抹上辣椒油，把煎饼从一边卷起成筒状
卷起来
8 电饼铛抹少量油，把卷煎饼煎一下，煎的双面金黄，能够出锅，美观又好吃
煎好的煎饼
