哈喽，小宝贝们我们好，我是本次的小编这次给我们带来一道家常菜，这道美食我想生活在乡村的人来说是常常吃到的，这道美食叫做苦瓜炒鸡蛋，苦瓜在乡村是很常见的所以关于乡村长大的孩子来说是常常吃到的，可是你们在做这道菜的时分必定都有遇到一个问题那便是炒出来的苦瓜为什么是十分苦的，那么小编来告知你这个答案吧，苦瓜里边含有一种叫做葫芦素的东西所以吃起来十分的苦，苦瓜尽管吃起来很苦，可是当你吃完之后却会觉得十分幽香可口。
苦瓜还有许多的作用，众所周知的一点便是苦瓜能够清热解毒，在夏天的时分这道美食是十分合适我们吃的，尽管说在吃的时分有一点点苦，可是吃完之后仍是会感觉到十分的舒适，小编教你们只需记住这个“小好方法”，做出的苦瓜洪亮，而不苦，确保你会食欲大开，在天气炎热的时分没有一道让自己喜爱的美食，是底子没办法吃得下饭的这道美食在夏天最合适我们去食用，苦瓜仍是一种十分绿色的蔬菜我们也能够定心的食用，我们也都知道猪肉是一种十分安全的肉食所以两者一同炒能到达不一样的作用。
小编在夏天的时分是常常吃到苦瓜炒鸡蛋这道美食，由于这道美食在夏天吃会感觉到十分的舒适，能让你食欲大开吃完后你会感受到十分的凉快，这也是为社么小编这么喜爱这道美食的原因，我第一次吃到这道美食的时分就渐渐地爱上了它，这道美食能带给我一种舒适凉快的感觉，苦瓜炒鸡蛋这道美食我仍是跟我小姑学的，那一次我去我小姑家晚上的时分她就炒了这道美食我吃过之后感觉到十分的甘旨，吃完后我就跑去要我小姑教我怎么做，她也是容许了在教我的时分教的十分的十分的仔细，把该留意的当地都跟我说了好几遍怕我记不住，我在学的时分也是很仔细的领会小姑说的话，后来我自己做了好几遍才成功的做出了这道美食。
需求的食材：苦瓜、鸡蛋、生抽、蒜瓣、葱、姜、盐、油、料酒
第一步：先把苦瓜切开把中心的籽拿出来丢掉、再把苦瓜洗洁净切成片放在盆子里加适量的盐拌和均匀，放几分钟比及苦瓜开端变色的时分就用手把苦瓜里边的苦水捏出来，记住这个“小好方法”这样炒的时分就没有那么苦了。
第二步：把蒜、葱、姜洗洁净切好放在一边，把鸡蛋打入碗中参加适量的盐、生抽和适量的水，起锅烧油等油开的时分把鸡蛋拌和下锅，这样炒出来的鸡蛋会十分的疏松美观滋味也鲜美，只需把鸡蛋双面煎到金黄即可，比及双面金黄的时分捞出装到碗里。
第三步 ：再次起锅烧油等油开的时分先把蒜末、姜丝放下去炒炒出香味后就下苦瓜这样炒出来的苦瓜才会愈加的香，翻炒一会后把鸡蛋放下去一同翻炒加一点点水然后煮一下快好的时分倒入一点点料酒生抽翻炒一下这样滋味会愈加的鲜美，做出的苦瓜洪亮，而不苦快要出锅的时分放点葱花翻炒均匀这样色香味就齐全了，然后装盘出锅就行了。
这样的美食做法是不是适当的简略啊，小伙伴们有没有学会呢？假如没有学会的话也不要泄气，照着小编的过程渐渐的来总能学会的，假如有喜爱的小伙伴就给小编一个重视或许保藏吧，有什么主意或许问题都能够下面谈论区留言谈论哦，你们的点击谈论都将成为小编的动力，让我们一同加油吧！
