我家喜爱吃豆制品类的食材，尤其是豆腐，每周至少买两次。豆腐不只好吃，并且价格实惠，养分价值也十分高，它含有丰厚的优质植物蛋白和多种氨基酸以及矿物质，是物美价廉的大众食材，雅俗共赏。
豆腐的吃法特别多，信任每家都有自己最喜爱的烹饪办法。像我家，最喜爱的吃法便是调配菌菇类食材一同清炖。不只做法简略方便，滋味也是鲜上加鲜。菌菇类食材有许多，今日引荐一种好购买更好吃的蟹味菇，调配豆腐可谓是绝搭。
蟹味菇的养分十分丰厚，关于孩子进步记忆力和增强身体免疫力有优点。并且它自带美味，是食材也是调味品，和豆腐调配在一同，不只养分互补，滋味更是鲜上加鲜，不放调料也鲜美。豆腐和蟹味菇都是温润补养的食材，十分合适秋季食用。
这道菜我家每周都会做上两次，归于百吃不厌的一道菜，引荐给你，期望喜爱！
【蟹味菇烧豆腐】
【食材】南豆腐、蟹味菇、葱、姜、盐
【详细制造过程】
1，南豆腐先用清水冲刷一遍，然后切成小块。蟹味菇切去根部，用清水淘洗洁净。
2，热锅凉油，倒入姜丝和葱段小火炒出香味。假如喜爱吃辣，这时能够加一些辣椒一同炒香。
3，倒入洗净的蟹味菇，大火快速翻炒。
4，待蟹味菇炒软，这时倒入切好的豆腐，再参加小半碗清水，大火烧开。然后盖上锅盖调中小火炖3分钟，炖出蘑菇的美味和豆腐的香味。
5，参加适量的盐调味，轻轻地翻拌均匀，大火收一收汤汁即可关火盛出。
6，蟹味菇豆腐炖好后盛入碗中，保存一些汤汁吃起来更入味。再撒一些蒜苗碎或许香葱碎，美味更足。
小贴士：
1，豆腐能够挑选南豆腐或许北豆腐，依据自己的喜爱即可，假如选用北豆腐，切成小块之后最好放入开水中焯烫一下，去除豆腥味会更好。
2，蟹味菇自带美味，是食材也是调味品，所以这道菜中除了加盐调味，其它调味料也都省了。
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