鲈鱼一般都用来清蒸居多
由于不只做起来简略
还能很好坚持鱼肉的鲜美原味
可是每次清蒸总有吃腻的时分
今日小原给我们预备了４种做法
除了清蒸
还有红烧、煮汤、香煎３种口味
让你的味觉瞬间丰厚起来
爱吃鱼的不要错失～
清蒸鲈鱼
今日小原教你一个超甘旨入味的蒸鲈鱼做法
确保家里人都一扫而空
怎样吃都不腻
食 材
鱼/ 姜 / 葱 /盐 /料酒 / 蒸鱼豉油 / 橄榄油
做 法
１、预备资料。将鱼整理洗净，姜切成姜丝，葱切长段或丝，用刀将鱼外表划几道横。
２、腌制除腥。鱼装盘，外表抹适量盐，鱼肚鱼嘴放入姜丝葱段，淋上料酒，腌制20分钟以上。
３、蒸鱼。将盘里的鱼立起来，鱼肚子朝下趴着。等锅里清水烧开后，把鱼放入锅中蒸约７－８分钟，起锅。
４、淋油。在鱼外表均匀倒上蒸鱼豉油、小米椒等，热油淋在鱼身上，会宣布滋啦啦的声响，功德圆满咯。
红烧鲈鱼
经典的红烧做法，酱汁包裹在鱼肉的外表，味道浓香浓郁，合作鱼肉的嫩滑、鲜美，而可谓相辅相成，让人大快朵颐。
食 材
鲈鱼 /盐 / 料酒 / 蒜姜 / 葱段 / 酱油 / 糖 / 八角 / 橄榄油
做 法
１、将鱼洗净后，用厨房纸擦干，在鱼身斜切几个口，不要堵截；
２、在鱼身上参加盐、姜丝、料酒抹匀，静置２０分钟去腥备用；
３、锅中放橄榄油烧至五成热，将鱼下锅煎至双面金黄后，捞出备用；
４、锅中留少量油，坚持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼；
５、参加清水、八角，参加酱油、糖，大火煮开，直至汤汁收干，即可盛出。
鲈鱼豆腐汤
十分鲜美可口的汤，气候逐渐变热，多喝汤补水又润泽哦。
食 材
鲈鱼 /豆腐 / 姜 / 葱盐 / 盐 /橄榄油
做 法
１、鲈鱼洗净后切成３段，豆腐切成块，备用；
２、锅里倒入适量的橄榄油，油温至七多半热时，放入姜片翻炒，然后放入鲈鱼，小火正反双面煎鲈鱼１分钟；
３、参加葱段，倒入开水，没过鲈鱼即可；
４、汤在锅里欢腾后参加豆腐，炖煮２０分钟左右；
５、加盐、枸杞调味后即可起锅。
香煎海鲈鱼
食 材
海鲈鱼排 /大葱 / 黑胡椒 / 海鲜菇 / 橄榄油
做 法
1、海鲈鱼排肉切斜刀，放入大葱、黑胡椒腌入味备用。
2、海鲜菇下锅炒熟，盛收支碟备用。
3、腌渍好的海鲈鱼下锅，煎至金黄色夹出。
4、放在炒熟的海鲜菇上摆盘。
