哈喽！我们好，我是王大厨，一般的肉丸我们都吃腻了，今日给我们共享一道咖喱味的小丸子。香味浓郁的咖喱，真是很奇特，普一般通的菜有了它的参加都会变得愈加甘旨，让人食欲大开~好了，话不多说，下面给我们共享这道咖喱小丸子的家常做法。
咖喱小丸子
预备食材：
猪肉馅300g 西葫芦1个 鸡蛋2个 玉米淀粉15g 葱花5g 姜末5g 咖喱1块
制造方法
1、 首先把西葫芦清洗洁净，用刀切成丝；
2、放入2g盐腌制1小时左右，腌出水分，用手攥干，并用刀切碎；
3、把肉馅和西葫芦碎放入容器里，再放入2g盐；
4、放入葱花和姜末；
5、放入2g味精；
6、放入2g鸡精；
7、放入2g十三香；
8、再磕入鸡蛋；
9、最终放入玉米淀粉，用筷子拌和均匀；
10、将调好的肉馅，用手挤成小丸子，逐步下入锅里。
11、炸制金黄色，并熟透捞出控油；
12、锅留底油，放入咖喱；
13、放入半碗清水小火熬制汤汁粘稠；
14、放入炸好的肉丸，放一点盐和糖调味，然后翻炒均匀；
15、出锅，制造完结。
技能总结：
1、 不吃猪肉的话，也能够鸡肉、牛肉或许羊肉来做这道菜。
2、 不喜欢吃西葫芦也能够换成其他的蔬菜，黄瓜、豆角等等。
3、 炸好的丸子自身就有咸味，所以调味咖喱的时分，盐可放能够不放，依据个人口味把握好用量。
