齐鲁网青岛9月5日讯9月5日，2019中日韩泰世界美食文明嘉年华在青岛开幕，作为美食嘉年华的重头戏，海鲜烹饪世界大赛也一起演出。中、日、韩、泰四国派出的尖端厨师，以产自青岛的海鲜为主材，亮出各自绝活，从色香味形意等多个方面，现场烹制出极具中、日、韩、泰四国饮食文明特征的海鲜菜肴。
通过剧烈的比赛，我国大厨杨炳真的兰花鲍鱼扒鸭掌、日本大厨木下敬规的比管鱼饭、韩国大厨張知寧的鲍鱼粥、泰国大厨张乐的椰汁螃蟹取得“最佳菜品”奖，孙强、杨炳真、贾京涛、寺田光亮、林光亮、木下敬规、张知宁、蔡鉉錫、韓昌洙、张乐、苏彼娅、潘金等12位大厨取得金奖。
由中日韩泰四个国家参加的海鲜烹饪世界大赛作为青岛城市购物节的重要节庆板块，已接连举办了六届。我国与日、韩、泰的经济贸易日益频繁，海鲜烹饪世界大赛作为交流四国世界贸易关系的桥梁，为经贸来往增添了一道风景线。
2019中日韩泰世界美食文明嘉年华活动期间还将举办“2019中日韩泰海鲜烹饪世界大赛选拔赛暨第八批青岛市烹饪大师评聘实操查核”、“2019中日韩泰海鲜烹饪世界大赛”、“跟着大师学做菜（小吃）”、“市民敞开日”、“庆祝中华人民共和国建立七十周年青岛市餐饮业先进企业及先进个人赞誉”、“品尝青岛——城市特征餐饮企业评选”、“中日韩泰特征产品展”等多场大型活动。
闪电新闻记者 孙杨 青岛报导
