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鹅肝能够算是西式餐饮中最经典的尖端美食，一块好的鹅肝通过其精深的厨师烹饪，最高价格能够到达几万以上，虽然人人皆知，鹅肝的甘旨，但关于国际“尖端美食”俄肝背面食物所遭受的酷刑，你又知道多少呢？看完后很多人都觉得心痛。
鹅肝的烹饪办法是将其外表水分吸去，然后切成薄度大约为一厘米的片状，然后在平底锅中把握适量时刻，将其煎熟，高档的食材往往只需求简略的烹饪方法就能够体现出其最纯真的甘旨。鹅肝具有着鲜美的汁水以及较高的脂肪含量，用于尖端烹饪的鹅肝，比照市场上寻常的鹅肝来说，体积要大出几十倍之多，而且具有这种鹅肝的鹅，其实是患有了一种脂肪肝，才能使他的肝脏具有着更好的烹饪滋味。
但在通常情况下，寻常的鹅是不会患有这种脂肪肝一类的病，他们的饮食均衡而健康，无须有这些顾忌，但假如想要烹饪出这种尖端美食，就必定需求患有脂肪肝的鹅，于是乎，大部分甘旨的鹅肝都是在人工培养的鹅身上取下来的。
首要，这只鹅再从幼年时期就被练习扩张自己的脖颈和胃，使她的肚子中胃占有1/3以上的容量，这样才能够确保进一步的食物填充，随后在他们的生长阶段，会有一根管子直接深化他们的食道，在管子中是各式各样的食物以及养分物品，连绵不断将12公斤以上的玉米混合物送入她的胃中，而鹅的胃不能接受如此多的食物，且她并没有品味到任何滋味，所以对食物也提不起爱好，但却要被逼接受而且消化这些食物，一切的鹅被会集养殖在一小个一小个铁笼子中，无法回身，更不能有过多的活动。
所以他们毕生只能与食物为伴，进程残暴而冷漠，但便是这样残暴的生产方法，却能制造出一个又一个尖端的鹅肝，假如鹅肝的分量到达两公斤以上，更是会被卖出天价，信任看完后很多人都会觉得心痛。
美食在人类面前无可厚非，但或许有一天，咱们能够具有一种愈加健康高兴的方法，让这些鹅能够具有一个夸姣的鹅生，我想在科技不断发展的今日，或许有一天咱们真的能够完成。怎么样，看完后你还狠心去吃吗？
