西红柿作为餐桌上的常见食材，咱们都非常了解，看见它咱们会联想到许多美食，比方炒着吃，拌着吃，也可以直接啃着吃，因其滋味酸酸甜甜，且养分丰厚，所以深受群众的喜爱。不过在许多人心里，一向都存在一个终极谜题——西红柿到底是生果仍是蔬菜呢？
西红柿又称西红柿，其实从明朝的时分，就现已传到我国了。只不过一开端，由于西红柿这栽培物长的非常的美丽，又呈一个个小灯笼的姿态，人们并没有把它当作食物，而是当作观赏用的花来饲养。一向到了清朝的时分，渐渐的国人才开端把西红柿当作食物来吃。西红柿是植物花的子房发育而来的，是果实没错，而且多汁有甜味可直接生吃，所以西红柿是正宗的生果啊～
西红柿果实养分非常丰厚，而且有一股非常共同的风味。所以，曾经的人们会把它当成是生果，它皮薄汁多，滋味又非常共同，成为了许多朋友解渴和解馋的首选生果。但是现如今却很少人将其当作生果了。许多人都是直接将它买回去，简略处理一下今后就做成菜品，端上饭桌。
为什么现在人们都不直接把西红柿当生果吃了呢？最主要的原因便是西红柿“变了心”，喜爱生吃西红柿的人会发现，现在超市中买到西红柿甜度和口感都要比小时分吃的要差许多。甜度低、硬度高、口感差、不起沙！这大大降低了小编对生吃西红柿的热心！
但并不是它的种类改变了，而是栽培方法产生了改变。曾经的西红柿都是选用有机肥等天然方法进行培育的，而且水土非常纯天然，没有过多污染。现如今，人们为了可以收成更多的西红柿，而且防止坏果率太高，会采纳过火干涉的人工栽培方法。农场主为了习惯机器的采摘，很多的挑选栽培皮质硬厚、老练期共同的西红柿种类，因而造成了西红柿的质量、口感急剧下降！
这种催熟的西红柿失去了原有的滋味和口感，养分成份也远不及天然老练的西红柿，我心爱的西红柿就这样“变心”啦。
