今日是2019年9月7日，孩子们开学了一周，到了周末好好睡一下懒觉，等着爸妈做好吃的早餐。说起孩子们爱吃的早餐，我女儿独爱吃面包，她说吃面包让她觉得最满意，她说早餐有面包和牛奶这两样，一个上午都不饿。在一切面包里，她独爱吃三文治，她说三文治是面包夹入一些食材做成的，面包是碳水化合物，吃了能让人高兴。夹入喜爱的食材拿便是喜上加喜。我女儿很简单满意，三文治就喜爱吃，不会指定夹入的食材。
我家吃的一切面包和吐司以及点心，都是我自己做的，由于女儿喜爱面包和三文治，我一周都会做三样不同的小面包，假如做吐司，一个吐司能管三天早餐。到了周末我至少做一次吐司。之前我写过很屡次怎么做好面包，把面团揉好，发酵到位，烘烤留意上色，多做和多总结对进步做面包技能很有协助，做两三次之后面包会越来越好。今日的早餐就用了吐司做成了三文治，我家人看到特别喜爱这样的早餐。今日我预备把早餐和吐司的做法都具体介绍一下。
这是我家今日（2019年9月7日）的早餐，有花生酱三文治、红枣桂圆米糊、脆枣、坚果和果干、牛奶。1人份红枣桂圆米糊用了2颗红枣、几粒桂圆和20克大米，把这些食材放进豆浆机，运用米糊功用做出来的。
这是花生酱三文治，我家人超级喜爱，外表酥脆，夹入了花生酱，三文治烤了一下，消融的状况，花生酱的香味浓郁，闻到就流口水。
这是自己做的白吐司，用了250克面包粉、15克奶粉、3克干酵母粉、1只中等巨细的鸡蛋、100克水，3克盐、25克砂糖和25克黄油，我们在参加水量时要留意留20克，看着面团的状况来小量增加，做面包除了面粉的吸水性不同，即便在同一个当地，不同的温度和湿度都会导致液体量有所不同。
把除黄油外的一切食材揉成润滑状面团，揉面团能够用手揉、面包机和厨师机拌和面团，我用厨师机拌和面团，先用慢速拌和1分钟，把食材混合成团，然后转至中速，把面团拌和成润滑状况。
面团拌和成润滑状况后，参加软化的黄油，把面团揉成能拉出薄膜的状况。假如用厨师机，能够用中速持续拌和6分钟，查看面团的状况，依照我这儿写的配方，查看面团根本都能拉出薄膜的状况。
把揉好的面团，滚圆放在大容器里进行根底发酵，当面团发酵到本来的2-3倍大，完结根底发酵。或许有人问发酵时刻多长，假如在夏天温度在30多度，30分钟左右就能够了。假如室温在25度，大约需求45分钟。我个人主张我们看一下面团，假如面团现已显着变大，用手指搓一下面团，不会缩阐明现已完结了根底发酵。
把面团分割成3等分，把小块面团排气滚圆松懈15分钟，面团要用保鲜膜覆盖着，否则面团外表变干硬。
把小面团擀生长条形，翻面从上至下，卷成圆柱体，这儿最多卷3圈，把小圆柱体放在吐司模里，进行最终发酵。假如要安排更细腻，能够把圆柱体再次擀生长条形，卷成圆柱体，相当于擀二次再放进吐司模。
当面团发酵到吐司的7分满，阐明完结了最终发酵，这儿特别提示，不要发酵到整个模具才烘烤，发酵过度会影响口感。
烤箱180度预热好，放在烤箱的基层，用上管180度和下管185度烘烤40分钟，假如不是独立温控，那就上下管豆用180度烘烤40分钟。这儿提示一下，烘烤的时刻和温度要根据自己用的烤箱功能恰当调整。
吐司烘烤今后，要马上从吐司模倒出来，放凉了再切片。吐司是昨天晚上做好的，早餐吃花生酱三文治，在两片吐司涂改一层花生酱。
把2只鸡蛋打发一下，这儿要用大一些的深盘，为了能把吐司片放进鸡蛋液，吸收蛋液。
把沾满了鸡蛋液的花生酱三文治放在三文治机上，把上面的烤盘盖好，调时刻3分钟。
到时刻翻开三文治机，就有香馥馥的花生酱三文治。这个三文治机工作起来，很快很便利，三文治的馅料能够自己随意调配，比方这儿花生酱，也能够夹入鸡蛋和火腿片等等。
做好的三文治能够整块吃，也能够切成小块，我把做好的三文治吐司切成了小块。这便是我家的早餐，假如不想自己做吐司，能够去超市购买吐司。有鸡蛋、花生酱和吐司的三文治甘旨能量足。
您喜爱这样的早餐吗？欢迎给我留言。
