信任很多人都喜欢吃鸡腿。它肉质细嫩，滋味鲜美，归于高蛋白低脂肪的食物，好消化，易吸收，一般人都能够食用。
鸡腿的吃法也特别多，蒸、煮、烤、炸，各有各的甘旨。尤其是烤鸡腿和炸鸡腿，焦香味扑鼻，是最多见的吃法。可是眼下初秋时节，烤炸食物吃多了，难免上火。鸡肉又归于温补食材，所以炸鸡腿仍是少吃为好。
除了以上的这些吃法，个人感觉鸡腿肉炒着吃更甘旨。把鸡骨除掉，切成肉丁，调配青红椒，滋味十分不错。鸡肉没了鸡骨，吃起来也便利许多，能够依据自己的口味挑选加辣或许不加辣。是雅俗共赏的一道菜，比吃炸鸡腿强多了！
【青红椒炒鸡肉】
【食材】鸡腿、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、淀粉、生抽、蚝油。
【详细制造过程】
1，把鸡腿清洗洁净，然后用刀把鸡骨除掉，只需鸡肉。剔鸡骨时要当心些，先把鸡腿肉竖着剖开，把鸡肉一点点剥离鸡骨，一步步就很简单将鸡肉取下。
2，把剔下来的鸡肉切成小块，放入碗中，参加料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制30分钟。这样腌过的鸡肉口感更嫩。
3，把青红椒洗净，去籽去蒂，切成片备用。喜欢吃辣的能够换成辣椒，一点辣也吃不了的，主张换成彩椒。
4，热锅倒油，油热后倒入腌好的鸡腿肉，大火翻炒，炒至鸡肉变色。
5，然后倒入葱、姜、蒜，小火炒香。葱姜蒜的量不用多，提味的食材，多了菜品显得乱。
6，参加1勺生抽和半勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香气味。
7，待鸡肉炒熟，倒入青红椒，大火快速翻炒几下。然后参加盐和少数白糖调味，再次炒匀即可出锅。
盛入盘中，这道青红椒炒鸡肉就完成了。鸡肉新鲜，青红椒微辣爽口。特别下饭的一道菜，配米饭，配面食都不错。
小贴士：
1，鸡肉在腌的时分现已放过盐了，所以最终调味时盐的用量要斟酌增加，不要放多了。别的，参加少数白糖，能够使菜品滋味更鲜，用量也不宜过多。
2，鸡腿肉好熟，不要久炒，大火快炒，确保新鲜的口感。
我们好呀，我是饭饭！一名爱美食、爱共享、爱日子的妈妈。尽管每天都很繁忙，可是忙得很有意义。坚持每天共享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎重视“柴米饭饭”，每天都有美食更新。感谢我们的点赞、转发和谈论，祝您和您的家人日子愉快！
