秋天来了，炒苦瓜时加点以下食物，软化血管，皮肤白嫩光滑了
苦瓜的维生素C含量很高，具有防备坏血病、维护细胞膜、避免动脉粥样硬化、进步机体应激才能、维护心脏等作用。
苦瓜中的维生素C能防备皮肤老化及下降血液中胆固醇。但维生素C不耐热，加热后苦瓜的其他营养价值尽管不受损坏，但想经过苦瓜到达防备皮肤老化和下降胆固醇的人，加热后食用就达不到作用了。所以，将苦瓜榨成汁是最好的选择。
在选择苦瓜时越皎白美丽的苦瓜越好，假如呈现发黄或许略显微红的苦瓜就会过于老了，不宜选购，其次还要调查苦瓜表皮的瘤，一般颗粒比较大比较丰满的苦瓜肉会比较扎实，颗粒小并且薄的苦瓜肉会比较薄。
健康吃法：豆豉炒凉瓜
资料：苦瓜1根，豆豉适量，生抽适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量
做法：
1、将苦果去皮切片，用盐抓往后洗净。
2、起油锅，爆香蒜头，下苦瓜入锅煸炒。
3、待苦果色彩稍变后，参加豆豉，并添些水稍焖一下。
4、由于豆豉已经有滋味了，所以在调味时要当心参加生抽、盐、鸡精，避免滋味过咸。
你喜欢吃豆豉炒凉瓜吗？
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