中环有一间新食店，专卖药膳汤米线，开业不久，已招引不少OL光临。
【大粤网 香港】香港有不少米线专门店，米线讲究爽弹挂汤，配料挑选丰厚之外，汤底亦是重要元素之一。嗜辣的当然会吃麻辣、酸辣等汤底，影响味蕾。不过有人总不能接受这些辣汤对肠胃的担负，所以倾向一些以老火汤、鱼汤等作汤底的米线店。最近中环新开一间米线店，汤底以药膳摄生汤为主，显着针对寻求健康的门客。
米线店坐落中环和安里，门面不大。
小编素日下午四时光临，有不少从事零售职业的人员在这儿用膳。
米线店坐落中环兰桂坊邻近，地址并不好找，但这儿午市常常塞满门客，尤其是一班在办公室上班的女生。如此受欢迎，或许跟这儿的药膳汤底有关。小编进店后，现已嗅到一大阵药材味，汤底非常足料，以红枣、当归、党参、杞子等十多款药材，并参加鸡殻熬制超越五小时，火喉十足，补养暖身。汤底呈深咖啡色，药材味浓郁。至于最受女生欢迎的，就是药膳桃胶农场鸡米线，桃胶有丰厚胶原，具有美颜成效，自身价格并不廉价，但这米线的桃胶重量甚多，难怪获不少女生助威。
汤底以十多种药材熬制五小时以上。
药膳汤滋味浓郁，清而不浊。
米线不会过腍，有咬口。
桃胶重量许多，非常大方。
女生喜爱桃胶的润泽感觉，男生则喜爱啖啖肉的快感。这儿的药膳牛肉手艺面，也是不错的挑选。汤底相同有浓郁药材味，手艺面条挂汤，烟韧弹牙，甚有口感。不过牛肉更超卓，三大件的牛肉满是牛肋条，以炖焗替换办法处理，令牛肋条的肉质软腍，但又不至于过老。小店开于中环，租金不少，但每碗米线也卖六七十港元，在这区域来说，现已叫经济实惠。
牛肉炖得软腍，肉质松化。
手艺面条偏粗身，易于挂汤。
这儿还供给自家制冷泡茶，天然无糖。
