8月16日以来，全国滨海城市逐渐开渔，让吃海鲜成为了最近的舌尖大事。
戳图了解东海海鲜
今天，阿球想带你向北边动身，前往偎依在胶东半岛臂弯中的烟台。
@kiyoshinishikura
环抱渤海湾，909千米的海岸线，让烟台人吃海鲜能豪气地按桌来。
辣炒蛤蜊酱爆鱿鱼花家常烧刀鱼油泼牙片鱼熏鲅鱼比管鱼炖豆腐清炖偏口鱼肉末海参清汤鲍鱼韭菜炒海肠油爆海螺炸蛎黄……老牌海鲜馆选菜区让人目不暇接。
《舌尖3》九转大肠
它是“我国鲁菜之都”，我国人耳熟能详的九转大肠、葱烧海参……在这儿吃才最正宗。
街边随意一家饭馆或许就藏着全国闻名的鲁菜大师~
视觉差异极大的中韩炸酱面
咸口的中式，甜口的韩式@韩国综艺《在当地吃得开吗》
它也是正宗韩餐的聚集地，韩式中餐最早便是由山东大厨们带到韩国并逐渐演化至今天容貌。
《西虹市首富》取景蓬莱文成城堡
烟台，或许算不上抢手旅行城市。
前次在各大渠道刷屏式出现，大概要追溯到上一年热映的《西虹市首富》。
青岛的洋气时尚、威海的贩子海味，都与它所出现的美天壤之别。
在它身上，沉积下来的是年代收藏的焰火与旖旎。
始建于1872年的向阳街，记载了烟台的前史 @烟台旅行
烟台1861年开埠，是我国对外开放最早的城市之一。
登上烟台山，俯视整个烟台市区，极为显眼的红房顶，出现了烟台的前史。公园里保存的十数个领事馆、教堂和邮局让这儿异域风情满溢。
当地人总是自谦市区没有什么好玩的，有朋友来就会带着去蓬莱、芝罘岛、养马岛、长岛……
但关于休假只为寻求放松的人来说，在市区散步也能找到许多趣味。
@hayatoyuine
这儿不新，许多街区仍是旧旧的，活动的摊贩把贩售的货品往地上一摊，然后就开端
斗地主。
喜欢垂钓的人支起杆在河滨坐一整天，盯着水面看风吹起的波涛。
@xiaoning_xnnn
沿着海岸线延伸的长长滨海路，接近黄昏不少人在此散步；
欧式风情的渔人码头，被游客们喂得肥肥的鸽子精明得很。
略微走远一点去“北方榜首沙滩”——金沙滩踩沙。细柔平整，惬意无比。
@y.sugishita
而9月1号正式开渔之后，满街的海鲜就足以撑起整个假日。
曲折各地，“填鸭”相同地品味大海的鲜甜，哪怕除了酒店饭馆之外哪也没去，也能成果一个高兴假日。
@tomii13592
@yuya.ueno
问起烟台美食，海鲜肯定是榜首答案。得天独厚的地舆条件让这儿缺什么都缺不了海鲜。
作业、学习都抛到脑后，打一桶扎啤，每个晚上都是美好的微醺。
不分品种的一锅蒸，不同的鲜混在一同，想想就流口水
当地人不重视摆盘之类的“小事”，简略地蒸煮焖烤，往盘里一倒就上桌。大剌剌地告知你，“吃吧，海鲜”。
离码头近的，拎着个桶就去“截获”一手海鲜，家远的，就去海鲜商场搞批发，几十种海鲜摆在明面上，随意买都能成一桌“浪味鲜”。
家里不开战的，直接饭馆走起。相同看中什么吃什么。
长岛特产紫海胆，参加蛋液一同蒸，嫩生生的，一口口意犹未尽。
@hg.kr
清蒸的梭子蟹，什么配料都不必蘸，大海赠予的那股子鲜就好到让人想把舌头也咽下去。
@visityantai
作为“海八珍”代表的海参也是烟台人的盘中餐。
和五花肉一同制成肉末海参，酱香浓郁、参鲜肉香，不光盘说不过去。
@ybin43
每家店简直都有的炸蛎黄，外焦里嫩，在牙齿间渗出的汁水让整个口腔都鲜气四溢。入冬后更是肥美备至。
@youngmin.woooo
其它还有油爆大虾、辣炒螃蟹、清蒸爬虾、蒜蓉蒸海虹、白灼毛蛤、葱油螺片、熏烧鲅鱼……多如天上星。
而在一切海鲜中，最不能错失的，阿球认为是海肠。
/海肠/
@henricmoberg
烟台海肠是国家农业部农产品地舆标志海产品。
民间传说中，当年到京城闯练的胶东厨师们就靠把干海肠磨成粉，加到菜里提鲜，一战成名，成为御厨或各大酒楼主厨。
海肠的至味鲜由此可见。
@happy_garden_guesthouse
最常见的做法，韭菜炒海肠，韭菜裹着咸鲜汤汁嚼到嘴里，宝贵的海肠则要挑着单吃，脆韧耐嚼。
@ybin43
大网红海肠捞饭，搅拌匀让海肠混入饭中，每粒饭都裹着汤汁亮闪闪，舀满满一勺，让香气在嘴里爆开。
初家饭馆：港城东大街1189号
旺角小渔村：二马路66号
@pierre_tbc
烧烤店里你还能找到烤海肠，高温下海肠收紧，更赶紧实脆韧。
聚东小腰子：东关中街32号
/海鲜饺子/
@hsieh_yueh_feng
除了大盘海鲜，海鲜饺子也能够定心一试。
@junsang2da
将新鲜捕捉上来的鲅鱼、墨鱼、鲍鱼、海参、虾……通通和入馅中，仅仅简略的水煮，却如同一口吃进了一片海。
特别是鲅鱼饺子，是烟台人的舌尖乡愁。
乡府肉丁水饺：大馅鲅鱼水饺和素虾仁水饺是“烟台名小吃”（环山路124号，华裔校园旁），除了饺子，烟台还有海鲜锅贴、烫面包子等。
/鱼锅片片/
@苏果的小树
将各种刚上岸的鲜活海鱼，放进一口大锅中炖，在大锅的上缘，贴上用玉米面制成的饼子。
饼子吸满鱼香，配着新鲜的鱼肉，高兴又饱足。
李氏疙瘩汤海鲜大排档
@南仔明日去哪儿啊
李氏在烟台备受认可，晚上6点半今后仅是点菜就得排半个小时。
这儿的疙瘩汤是烟台一绝，满是大块的海鲜，整虾、海蛎子、鲍鱼……每一勺都是料，满嘴鲜甜让人沉浸。
地址：福来里街10号
/福山大面/
福山大面是我国四大面之一，也是烟台人的日常日子。
大面仅仅个总称，细数下来品种能到达几百种。
@-繁忙的糖豆儿-
不同形状、标准的面条固定调配不同的面卤，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。口碑老店里从早到晚人潮涌动。
权家大娘面馆：福山区崇文街90-2-3号
/胶东郭城拉面/
@《舌尖上的我国3》
摔面望文生义便是靠摔，不必任何添加剂，靠着一遍遍摔打让面条具有筋骨。面条最细时能穿过针孔，但吃起来又干劲十足。
/蓬莱小面/
蓬莱小面的姓名源于面量小、面条细，面条为人工拉制，条细而韧。
卤为加吉鱼+骨汤+鸡汤，既有共同的海鲜风味，又有骨汤的浓郁鲜香。
早上一碗蓬莱小面是许多烟台人多年的习气，撒上一勺韭菜段，一点辣椒面，再加个卤蛋，满意地敞开新一天。
建兴饭馆蓬莱小面：东关路与育才街交叉口假日酒店旁
8鲜蓬莱小面：芝罘区胜利路184号永和豆浆南侧近邻
乐天拉面
@凝234
拉面也极受烟台人的喜欢，老牌的铁记和乐天都随同了一代代人长大。但近年来铁记的口碑浮浮沉沉，乐天却是一向坚持得不错。
热汤面和拌凉面都是招牌，洋葱拌牛肉简直每桌必点。
地址：芝罘区桃花街9-1号毓祥百货旁
/焖子/
焖子据说有一百多年的前史。
将用红薯、淀粉为质料制成的粉块摊放到油光锃亮的平底锅里，重复翻煎，直到粉块四面焦黄，浇上麻酱、蒜泥、虾油就完成了。
除了藏在街头巷尾的活动摊，许多的饭馆酒店里也会有焖子，且有许多新式口味，比方三鲜焖子等。
友利砂锅居
砂锅也是烟台人爱的日常美食，特别深秋将至，一锅热腾腾的砂锅超合适解秋寒。
而在烟台吃砂锅，友利肯定是首选。丸子肘子双拼砂锅是老客们的至爱。
不光砂锅好吃，店里的小菜也是一绝，看似一般的一道马铃薯小炒让它具有很多回头客。
最厉害的当属芝麻糊，自己炒制的芝麻粉喷香，甜味很足可是完全不腻。乃至比砂锅更受欢迎。
地址：福来里街40号
所城里大树下老馄饨火烧
原先未拆迁时老店的人流
原先烟台最闻名的野馄饨摊，开在一棵大树下，因而得名。名望大到有的人开车跨城来抢着吃。
后来搬进了店面，用餐环境好了数倍，但也没了那股子野馄饨的劲儿。不过人气仍是不低，常常排队。
菜单仍旧只要馄饨和火烧，酱油汤底的馄饨不同于南边的高汤小馄饨。
刚出炉的肉火烧，热腾腾香馥馥，一个不够吃。
地址：向阳街东南街34号
/鲁菜之乡/
鲁菜早在春秋时期已负盛名，是我国北方菜的代表。后来还传入宫殿，成为御膳的主体。
它是我国传统八大菜系中仅有的自发型菜系，是前史最悠长、技法最丰厚、难度最高、最见功力的菜系。
2001年8月,我国烹饪协会同意冠名“山东烟台福山——鲁菜之乡”称谓。
2014年，烟台更是成功创立成为我国鲁菜之都。
蓬莱春
韩国人拍节目也专程来打卡 @《在当地吃得开吗》
点餐区，固定菜品在上面贴着，下面是新鲜海鲜 @travel_hhs
烟台正宗鲁菜馆有许多，但关于摸不着门道的游客，百年老店蓬莱春大概是极大多数人的鲁菜入门。
名声在外的九转大肠
点单率极高的樱桃肉，酸甜口 @maray1024
代表性的鲁菜这儿简直都有，没有提早定好方针的朋友在点菜区估量就能站好一瞬间。
整体口味偏咸，本来吃的就比较清淡的朋友仍是不要去难为自己了。
地址： 芝罘区毓璜顶西路13号(近南山公园)
/葡萄美酒/
@subongbong
烟台的酒也是一绝，烟台啤酒、烟台古酿在当地都具有不少粉丝。
而最闻名的当属葡萄酒，许多闻名葡萄酒品牌都在这儿具有生产基地。
张裕酒文明博物馆
张裕酒文明博物馆是我国榜首家世界级葡萄酒专业博物馆。
用很多文物、图片……展示了葡萄酒的文明及魅力。
@hanbobo_pics
@_a2l1
始建于1894年的地下酒窖，据说是亚洲最大。
凭门票能够收取两杯酒进行品酒，二楼有DIY区，有钱有爱好地能够在这儿定制。
地址：芝罘区大马路56号
张裕卡斯特酒庄
出自法国尖端修建设计师MarcelMirande之手，酒庄表里都透着法度风情。常常有新人来这儿拍照婚纱照。
里边相同有品酒区。
地址：经济开发区北京中路
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