鲜虾冷冻直接放冰箱就错了！厨师长教您1招，吃着和新鲜的相同！
很多人都非常喜爱吃海鲜，有一些海鲜是有时令的，比方螃蟹在8月时分最为鲜美，其他的时节吃就没有那么好的滋味了。可是有一些海鲜却是四季都可吃，比方大虾。现在正是开渔季，大虾的价格也降了不少，曾经30块钱买一斤，现在15块钱就能够了。我也一次买了20斤，一下买了这么多，自然是要冷冻的，不过有许多人在冷冻的时分直接放在冰箱里，可是这就废了，要想吃到和刚买的大虾相同的美味，我的一个厨师长朋友教了我一招，吃着和新鲜的相同！
有许多人在冷冻的时分都直接把大虾装进袋子，然后直接放到冰箱里，当然这姿态也能起到必定的保存作用，可是这样冻出的大虾必定不好吃，由于它的皮肉会变得很松懈，吃起来就一点也不筋道，并且美味也简直都丧失了。别的假如直接冷冻，冰箱里边还会有一股难闻的海美味儿，也会影响其他食物的滋味。正确的做法应该是这姿态的，只需多加这一步，就再也不让冰箱串味，并且保存的大虾和新鲜的相同新鲜好吃。
咱们要找来几个矿泉水瓶，把它们洗洁净，把大虾一个一个地塞进去，所装的数量依据家庭的人数来定，最好是一顿的饭量。假如人多，就塞到间隔瓶口三四厘米的当地，假如人少塞半瓶或许1/3瓶都是能够的。塞完之后在里边倒一些清水，拧上盖子就能够了。
这姿态冷冻大虾，就算一年都还非常新鲜，由于矿泉水瓶原本就有很好的密封作用，咱们又在瓶子里装了一些清水，就相当于大虾一直是在水中浸泡的，这样它的水分不会丢失，并且肉也不会变松。
这种保存我们的办法是很简单并且有用的，其实有许多滨海人也是这样做。别看他们近海，可是并不会一年到头的全买新鲜的海鲜吃，究竟海鲜的价格很贵，所以他们也会在趁着价格低的时分买许多来冷冻。到想吃的时分直接拿出一个瓶子连水带虾一同冻结，把他们直接倒出来或许把瓶子全体剖开都是能够的。
有人或许会说，那假如用保鲜盒保存是不是作用相同呢？其实密封盒的作用并不如矿泉水瓶好，关键是它又贵，并且又占当地，还不如矿泉水瓶来的便利。
