“
麻辣，筋鲜。夹饼，配饭都很棒。
”
食材明细
主料
豆腐串适量
辅料
好侍关东煮适量
姜片适量
小米椒适量
生抽适量
香辣酱一勺
香叶适量
干红辣椒适量
微辣口味
卤工艺
十分钟耗时
简略难度
卤豆腐串的做法过程
1
豆腐串适量。
2
清水泡软，开水焯一滚儿捞出，焯去剩余油脂。
3
锅内适量水，适量姜片，麻椒，香叶，干红辣椒煮开。
4
好侍关东煮料一小包。
5
倒入一袋煮料。
6
焯过水豆腐串放入。
7
卤两三滚儿。
8
一勺香辣酱。
9
适量生抽。
10
煮开关火。
11
制品。
12
制品。
小窍门
豆腐串是油炸食物，泡软焯水，焯去剩余油脂口感更好一些。没有关东煮料的，可用火锅料替代。
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