主料：
低筋面粉105克；
辅料：
鸡蛋 7个，玉米油65克，牛奶65克，细砂糖90克；
配方：
取1/3的砂糖倒入蛋黄里，用手动打蛋器拌匀，顺次放入玉米油拌匀，再放入牛奶拌匀。
把低筋面粉过筛到蛋黄糊中，Z字型拌和，搅到没有干粉即可。
下面就可以打发蛋清了，剩余的砂糖分3次倒入，打到蛋清看不到液体并呈现较粗气泡时倒入1/3砂糖，持续打发。
大气泡消失呈现较细腻细泡时再次放入1/3砂糖，持续打发。
蛋清呈现纹理时再倒入剩余的1/3砂糖，持续打发。
打发蛋清到蛋头笔直放入提起会呈现小尖角就可以了。
将打发好的蛋清和蛋黄混合在一起，蛋白分3次放入到蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀，千万不要画圈简单消泡。
顺次将剩余的蛋白放入到蛋黄糊中翻拌均匀。
悄悄震两下震出气泡，送入烤箱150度40分钟。
取出烤盘离地上30cm左右自由落体震出热气，从烤盘拿出放到烤架上不烫的时分再拿一张硅油纸放在上面反过来凭借擀面杖卷就可以，卷好后定型5分钟。
切成自己想要的宽度就可以了。
